Close
Brutális ízbomba robban minden falat indiai csirkés vindaloo-ban

Brutális ízbomba robban minden falat indiai csirkés vindaloo-ban

A fűszeres ételek szerelmesei imádni fogják ezt a csodálatos csirkés vindaloo receptet, amelyben minden megtalálható, ami esszenciálisan jellemzi az indiai konyhát.

Hozzávalók:

  • 1 kg csirkecomb felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 2 serrano paprika apróra vágva
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • só és bors ízlés szerint

A marinádhoz:

  • 6 gerezd fokhagyma darálva
  • 2 evőkanál chili pehely
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 1 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál mustárpor
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál fahéj
  • fél csésze fehérborecet

A tálaláshoz:

  • főtt basmati rizs
  • frissen aprított koriander

Elkészítés:

  1. Kockázzuk fel a csirkecombot, tegyük egy nagy tálba!
  2. Egy tálban keverjük össze az fehérborecetet az összes többi fűszerrel! Öntsük a csirkére, és dörzsöljük bele a húsba! Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára!
  3. Egy nagy serpenyőben hevítsünk olívaolajat! Tegyük bele a hagymát és a paprikát, és kb. 4-5 percig pároljuk, amíg meg nem puhulnak!
  4. Adjuk hozzá a csirkét a páclével együtt, és további 5 percig főzzük, hogy szépen körbe süljön a hús. Tegyük hozzá a paradicsompürét, és keverés közben még egy percig főzzük!
  5. Öntsük fel kevés vízzel, keverjük el alaposan, és 20 percig fedő alatt főzzük meg a húst!
  6. Tálaljuk basmati rizzsel, frissen aprított korianderrel!
Ez is érdekelhet:

(Fotó: Getty Images)

FOLYTASD EZZEL
Története legjobbjaival, de csak korlátozott ideig kérhető menüsorral tért vissza a MÁK
Ez a csokoládés babkakoszorú a legjobb, ami egy esős napon történhet veled
Rendeld meg a Roadster magazin 5. számát!
Mi jobb, mint egy 170 oldalas Roadster magazin? Hát egy 220 oldalas Roadster magazin! Igen, a 2021-es nyári számunkra jelentősen megnöveltük a terjedelmünket, hogy még több kalandot, utazást és inspirációt élhessünk át közösen. A méret azonban nem minden, arra is figyeltünk, hogy ismét a lehető legjobbat kínáljuk olvasóinknak. A tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Close
HELLO, EZ ITT A
ROADSTER
Kövess minket a Facebookon!
Történetek, amiket nem fogsz elfelejteni!

Iratkozz fel a hírlevelünkre!

Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom