Az Opinionated About Dining (OAD) nevű szervezet tagságát különböző szakértők és étteremkritikusok alkotják. Az ő véleményük alapján, egy algoritmus segítségével készül el időről időre, kontinensekre bontva a legjobbnak ítélt éttermek listáját.
Az OAD-t Steve Plotnicki hozta létre 2004-ben. Eredetileg csak saját éttermi kalandjait akarta dokumentálni egy blogban, de hamar felismerte, hogy sok ember szerint a rendelkezésre álló kalauzok nem túl megbízhatóak, ezért úgy döntött, új rendszert vezet be, amelyben a tapasztalt kritikusok véleménye nagyobb súllyal esik a latba.
Majdnem egy évtizeddel későbbre az OAD nemzetközileg elismert étteremkalauz-márkává fejlődött, amely a világ ötezer szenvedélyes gasztrorajongójának véleményét foglalja össze az éttermekről a világ minden táján.
Legfrisebb, Európa harminc legjobb új éttermét rangsoroló értékelésükben a Tóth Szilárd vezette, Michelin-csillagos budapesti Salt igen előkelő helyre került, nyolcadik lett.
Így alakult a tízes lista:
- Jan, München, Germany
- Oba, Hotel - Canitas, Casas-Ibánez, Spanyolország
- Lyst, Velje, Dánia
- Igniv by Andreas Caminada, Bad Ragaz, Switzerland
- Pine, East Wallhouses, Nagy-Britannia
- Ceto by Mauro Colagreco, Roquebrune-Cap-Martin, Franciaország
- Osip Restaurant, Bruton, Nagy-Britannia
- Salt, Budapest, Magyarország
- Alois, München, Németország
- Hyle, Silana Crotonese, Olaszország
A Salt az idén az Audi-Dining Guide listáján is nagyon jó helyet szerzett, és igazán izgalmas az a dinamizmus is, amellyel folyton új ötleteket és utakat keres.
(Forrás: Cision, képek: Salt/Facebook, Unsplash)
tóth szilárd | lista | étterem | Európa | OAD
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!