„Ahogy kint, úgy bent” – Sárközi Ákos
Sárközi Ákos séf és családja épp most költöznek új házba, így minden adott ahhoz, hogy saját életmódjuknak megfelelően alakítsák ki otthonukat. Céljuk, hogy a belső és külső terek egységes stílust közvetítsenek.
Aki követ téged valamelyik social media platformon, az jól láthatja, hogy igen aktív nálatok az élet a kertben.
Igen, a kert számunkra mindig is az otthon szerves része volt, a ház meghosszabbítása. Az új házunkban még zajlik a felújítás, de azt már most elárulhatom, hogy
a kertünk lesz az a hely, ahol megnyugvásra lelhetünk egy hosszú nap után.
Nagy a család, három gyerek, négy kutya, természetesen az ő igényeiket is figyelembe vesszük.
Az előző házatokban profi nyári konyhád volt felépítve odakint, ez az új lakóhelyen is így lesz?
Mindenképpen. Egyértelmű volt, hogy a kinti konyhát egy az egyben átköltöztetjük. Imádok grillezni, a legjobb, mikor mind együtt vagyunk, a család, barátok megtöltik a kertet, én pedig sütögetek nekik. Mindehhez olyan konyhát álmodtam meg, amely tökéletesen alkalmas sok ember fogadására, sőt: akár forgatásokra is.
Ha már a grillezést említetted, biztos vagyok benne, hogy van valamilyen specialitásod ebben a műfajban is.
Több is van! Kicsit másként tekintek a grillezésre, mint a legtöbben, nemcsak húsokat, nyársakat, zöldségeket grillezek, hanem süteményt, például pitéket is sütök a grillen. Nagyon menő, amikor felnyitod a grill tetejét, és ott gőzölög egy frissen sült almás pite!
Feleséged, Sárközi Éva festőművész, te pedig konyhaművészettel foglalkozol, elképzelésekben, kreativitásban így nincs hiány, de mégis, milyen kritériumoknak kell majd megfelelnie a kinti térnek?
Mindkettőnk számára fontos az esztétikum, a látvány. A letisztult színeket, formákat kedveljük, mindemellett az egyediség és a magas minőség is lényeges számunkra. Úgy szeretnénk kialakítani a kertet, a teraszt, hogy stílusában azonos legyen a házzal. Első körben finom pasztellszínekkel dolgozunk, az önazonosságot pedig Évi festészete, az ő vibráló színei jelentik majd.
Mondhatjuk, hogy számotokra a terasz nemcsak kikapcsolódásra szolgál, hanem valamilyen szinten munkatér is?
Sok időt töltünk odakint, így természetes, hogy nem csupán pihenünk odakint. És bár a kertnek a kikapcsolódás az elsődleges funkciója, és ehhez igyekszünk megteremteni a lehető legjobb feltételeket, fontos, hogy alkotni is tudjunk – nekem erre ott a konyhám, Évinek pedig szintén lesz egy kis zuga, ahol zavartalanul, természetes fénynél festhet. Így lesz teljes a kép.
Vissza a cikkhez
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!