„Ahogy kint, úgy bent” – Sárközi Ákos
Sárközi Ákos séf és családja épp most költöznek új házba, így minden adott ahhoz, hogy saját életmódjuknak megfelelően alakítsák ki otthonukat. Céljuk, hogy a belső és külső terek egységes stílust közvetítsenek.
Aki követ téged valamelyik social media platformon, az jól láthatja, hogy igen aktív nálatok az élet a kertben.
Igen, a kert számunkra mindig is az otthon szerves része volt, a ház meghosszabbítása. Az új házunkban még zajlik a felújítás, de azt már most elárulhatom, hogy
a kertünk lesz az a hely, ahol megnyugvásra lelhetünk egy hosszú nap után.
Nagy a család, három gyerek, négy kutya, természetesen az ő igényeiket is figyelembe vesszük.
Az előző házatokban profi nyári konyhád volt felépítve odakint, ez az új lakóhelyen is így lesz?
Mindenképpen. Egyértelmű volt, hogy a kinti konyhát egy az egyben átköltöztetjük. Imádok grillezni, a legjobb, mikor mind együtt vagyunk, a család, barátok megtöltik a kertet, én pedig sütögetek nekik. Mindehhez olyan konyhát álmodtam meg, amely tökéletesen alkalmas sok ember fogadására, sőt: akár forgatásokra is.
Ha már a grillezést említetted, biztos vagyok benne, hogy van valamilyen specialitásod ebben a műfajban is.
Több is van! Kicsit másként tekintek a grillezésre, mint a legtöbben, nemcsak húsokat, nyársakat, zöldségeket grillezek, hanem süteményt, például pitéket is sütök a grillen. Nagyon menő, amikor felnyitod a grill tetejét, és ott gőzölög egy frissen sült almás pite!
Feleséged, Sárközi Éva festőművész, te pedig konyhaművészettel foglalkozol, elképzelésekben, kreativitásban így nincs hiány, de mégis, milyen kritériumoknak kell majd megfelelnie a kinti térnek?
Mindkettőnk számára fontos az esztétikum, a látvány. A letisztult színeket, formákat kedveljük, mindemellett az egyediség és a magas minőség is lényeges számunkra. Úgy szeretnénk kialakítani a kertet, a teraszt, hogy stílusában azonos legyen a házzal. Első körben finom pasztellszínekkel dolgozunk, az önazonosságot pedig Évi festészete, az ő vibráló színei jelentik majd.
Mondhatjuk, hogy számotokra a terasz nemcsak kikapcsolódásra szolgál, hanem valamilyen szinten munkatér is?
Sok időt töltünk odakint, így természetes, hogy nem csupán pihenünk odakint. És bár a kertnek a kikapcsolódás az elsődleges funkciója, és ehhez igyekszünk megteremteni a lehető legjobb feltételeket, fontos, hogy alkotni is tudjunk – nekem erre ott a konyhám, Évinek pedig szintén lesz egy kis zuga, ahol zavartalanul, természetes fénynél festhet. Így lesz teljes a kép.
Vissza a cikkhez
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!