Aki esetleg nem emlékezne, a Baltazár egy „intézmény”, egy gasztronómiai központ, valamint szálloda, grill étterem és bár.
A Zsidai Csoporthoz tartozó hely Budapest történelmi belvárosának szívében, a világörökség részét képező Budai Várnegyedben található. Míg az egységhez tartozó boutique hotel a pandémia alatt is nyitva állt, addig a grill étterem három év után csak most tud újranyitni teljes pompájában.
Őszinte és hiteles alapanyagokból készülő ételeket kínál, melyek a Josper faszén grillből érkeznek, plusz gourmet street food fogások, közösen fogyasztható ételek, komoly húsok, nagyszerű vegetáriánus választék és magyar klasszikusok várnak a vendégekre március 15-től.
A Baltazár Michelin Guide által ajánlott konyháját egyszerű, mégis kreatív ételek határozzák meg. A konyha a híres spanyol Josper grillre épül és a kézzel készült katalán faszenes grillkemencét használja, amely például Heston Blumenthal vagy Gordon Ramsay konyháiban is megtalálható. Kizárólag a legmagasabb minőségű argentin faszenet pakolják bele.
– A Baltazár Grill egyszerű, becsületes konyhát jelent, erős grillfókusszal. Változatos textúrák, ropogósság és a szaftosság jellemzi. Fantasztikus a burgerünk, emellett extra ízt ad a steakeknek a Josper, ráadásul egészséges fogásokkal is készülünk. A járvány előtt is sokak törzshelye volt az étterem, bízom benne, hogy hamar visszatér a köztudatba, és újra régi fényében tündököl majd – mondta Zsidai Roy.
A Baltazár a napindítóra is nyújt alternatívát: a frissen sült croissant és az igazi reggeli klasszikusok mellett crocque madame, avokádó toast, Eggs Benedict, Eggs Royal, a sokak kedvencének számító Shakshuka, továbbá egészséges reggelik szerepelnek az étlapon.
Az étteremben tavasztól késő őszig a romantikus hangulatú macskaköves teraszon is lehet majd fogyasztani.
étterem | grill | buda | baltazár | újranyit
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!