Őszi almás pite, ahogyan még soha nem készítetted

Annak ellenére, hogy az indián nyár az utolsó erősebb napsugarakkal örvendeztet meg bennünket, már javában elérhetők a szezon legjobb gyümölcsei és zöldségei, amelyek segítségével igazán őszi hangulatot varázsolhatunk az asztalra. Az alma és a sütőtök tökéletes kombinációjából ráadásul egy olyan pitét kapunk, ami ellenállhatatlan és különleges.

Hozzávalók a tésztához:

• 1 db előkészített pitetészta
• egy maréknyi liszt
• 1 nagy tojás

A töltelékhez:

• 1/3 csésze barna cukor
• 1/3 csésze kristálycukor
• 3 darab alma
• 1 csésze sütőtökpüré
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál univerzális liszt
• 1 nagy tojás
• 1/2 teáskanál fahéj

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra! A sütőtököt kockázzuk fel, egy kis lábasban főzzük puhára, majd pürésítsük! Az almát reszeljük le, locsoljuk meg a citromlével és tegyük félre!
2. Az előkészített tésztát piteformájúra nyújtjuk és a kivajazott tepsibe fektetjük, úgy, hogy a sütőedény oldalára is felérjen.
3. Egy tálban összekeverjük a töltelék minden hozzávalóját, ráhalmozzuk a tésztára, és egyenletesen eloszlatjuk. Amennyiben maradt az előkészített tésztából, ízlésünk szerint rácsokat, vagy levélmintát is készíthetünk belőle, és ráhelyezhetjük a pite tetejére. Opcionálisan durvára tört pekándióval is megszórhatjuk. A tészta szélét, illetve az elkészített díszítést elkevert tojással megkenjük.
4. Az előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta aranybarna nem lesz. Szobahőmérsékletűre hűlve tálaljuk.

Ha nem elég a koraőszi ízekből, készítsük el a szezon legütősebb pizzáját is, amelyben a sajt és a gyümölcs randizik.

(Fotó: Unsplash)

recept | desszert | sütemény | édesség | pite