A Baross utcai ENSŌ 2020-as őszi megnyitása óta rendszeresen megújuló étlappal működik.
A signature ramenek mellett Ruff Dávid izakaya konyhája szezonálisan, de néha akár havonta is újraértelmezi a pán-ázsiai inspirációjú kínálatot. 2022 első étlapján a kínai befolyás a legerősebb,
természetesen a már jól ismert hazai áthallásokkal és alapanyagokkal.
Kakasbelsőség-saláta szecsuáni módra, tahitótfalui rántott pisztráng baoban, bárány mapo tofu, hunani rakott krumpli szerepelnek többek között hero ételekként az étlapon.
A fogásokat elválaszthatatlanul egészít ki
az ENSŌ sajátos vizuális világa is.
Az ételek mellett a különleges koktélokért is Ruff Dávid felel.
Korlátozott ideig a Ramos Gin Fizz, a világ egyik legtechnikásabb itala is megkóstolható lesz, ahogy a Mezcal Cadillac margarita, illetve a valódi vaníliával és tonkababbal készülő Harvey Wallbanger is.
(Fotók: Horváth Ádám)
ázsiai konyha | budapest | enso | budapesti étterem | pán-ázsiai konyha
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!