• Bistro
  • Business Lounge
  • Design
  • Garage
  • Kult
  • Road Trip
  • Style
  • Select
  • W
  • Store
10 étel, ami sokkal finomabb másnap #5

10 étel, ami sokkal finomabb másnap

Hideg pizza

A hideg pizza körül vallásos viták vannak, tudjuk. Hidegen a sajt megköt, az alap leül, az ízek sokszor tisztábban elkülönülnek. Ezért működik akár reggelire is. És ha valaki nem hidegen szereti, egy gyors, okos újramelegítés (például sütőben vagy air fryer-ben) visszahozza a roppanást úgy, hogy közben nem áztatja el az egészet.

A BBC Science Focus szerint tudományos magyarázata is van annak, miért esik jól. Alacsonyabb hőmérsékleten a csatornák alig nyílnak meg, és a jelek gyengébbek – írja Dr. Emma Davies. A sós és savanyú ízlelőreceptorokat nem befolyásolja ugyanúgy a hőmérséklet, és a hideg pizza valójában sósabb, és nagyon-nagyon finom lehet.

Előző
5/10
Következő
Rendeld meg a Roadster magazin 24. számát!

Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.

Különleges csomagajánlatok itt!