• Bistro
  • Business Lounge
  • Design
  • Garage
  • Kult
  • Road Trip
  • Style
  • Select
  • W
  • Store
10 étel, ami sokkal finomabb másnap #6

10 étel, ami sokkal finomabb másnap

Curry

A curry tipikusan az az étel, amit eleve előző nap érdemes megfőzni. Hűtőből kivéve nem mindig a legszebb látvány, de újramelegítve érkezik a jutalom: mélyebb, kerekebb ízek, összesimult fűszerezés, selymesebb szósz.

Itt is az idő dolgozik. A Times Now News szerint a magyarázat részben a zsiradék szerepében rejlik. Az olaj vagy a ghí (tisztított vaj) zsírmolekulái megkötik és megőrzik az aromás vegyületeket. A húsban vagy a hüvelyesekben található fehérjék mélyebben felszívják a masalát, így az a kerek, megnyugtató íz, amely csak egy éjszaka hűtőben való tárolás után jelenik meg.

Előző
6/10
Következő
Rendeld meg a Roadster magazin 24. számát!

Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.

Különleges csomagajánlatok itt!