5 tipikus magyaros fogás, amit egyszer kóstolj meg a Time Out Market Budapestben
Mákos guba, tojáslikőrös sodóval, málnamézzel (Szaletly)
A mákos guba a magyar desszertkultúra egyik megkerülhetetlen klasszikusa. A Szaletly variációja mind látványra, mind textúrára ötletes és meglepő – természetesen jó értelemben. „Mi ezt a klasszikust kortárs szemlélettel készítjük el: több mint öt különböző elem és textúra jelenik meg benne, mégis az első falat ugyanazt az ismerős, otthonos érzést idézi fel, amit mindenki ismer. Számunkra ez a legfontosabb: a tradíció az ízekben maradjon meg, az evolúció pedig a textúrákban, a technológiában és abban az élményben jelenjen meg, amelyet az étel nyújt” – mesélte Bernát Dániel, a Szaletly executive chef-je.
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!