Close
Harminc perc alatt elkészthető a legjobb ázsiai tésztaétel

Harminc perc alatt elkészthető a legjobb ázsiai tésztaétel

A szezámos tészta milliónyi változatban elkészíthető, hiszen az alapreceptet gyakorlatilag bármilyen friss zöldséggel, garnélával vagy hússal is felturbózhatjuk. Mutatjuk az alapreceptet, amit aztán mindenki kedvére formázhat.

Hozzávalók:

  • 1 csomag kínai tészta
  • 3 ek szezámolaj
  • 2 ek mogyoróvaj
  • 3 ek víz a tészta főzőlevéből
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 ek méz
  • 2 ek szójaszósz
  • 1 ek rizsborecet
  • só, bors, chilipehely

A tetejére:

  • vékonyra szeletelt uborka
  • vékonyra szeletelt újhagyma
  • zúzott pörkölt mogyoró
  • pirított szezámmag
  • csiliolaj

Elkészítése:

  1. Egy lábasban megfőzzük a tésztát, a főzőlevéből kiveszünk három evőkanálnyit, majd hideg vízben leöblítjük, és félretesszük.
  2. Egy közepes tálban összekeverjük a szezámolajat, a mogyoróvajat és a félretett főzőlevet, majd mehet bele a fokhagyma, a gyömbér, a méz, a szójaszósz, a rizsborecet és a fűszerek ízlés szerint.
  3. Egy serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot, megpörköljük a mogyorót, és félretesszük. Vékonyra szeleteljük az uborkát és a zöldhagymát.
  4. Egy tányérba tésztát halmozunk, rátesszük az uborkát, öntünk rá a korábban elkészített mártásból, megszórjuk újhagymával, földimogyoróval, pirított szezámmaggal és ízlés szerinti mértékben csiliolajjal megcsepegtetjük. Frissen fogyasztjuk.

Itthon november közepén, pontosan a vendéglátóegységeket bejelentő korlátozó intézkedésekkel egyidőben nyitott meg a Széll Kálmán téren Budapest új, elképesztően modern, tajvani bisztróételeket kínáló étterme. A 101Bistro már indulása pillanatában kihívásokkal találta szemben magát, de a helyzet adta előnyöket kihasználva így is átütő erővel robbant be a budapesti gasztronómiai életbe.

(Fotók: Getty Images)

konyha | szezámos tészta | ázsia | recept

FOLYTASD EZZEL

Ez vezetett a világhírű séf öngyilkosságához egy új elmélet szerint

A világ legjobb éttermének a helyén egykor imádott angol költő árult bélyeget

Rendeld meg a Roadster magazin 9. számát!
Friss, 220 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas, 20 oldalas melléklettel egészítettük ki, amelyben a prémium spiritek szédítő univerzumába merülünk el. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Instagram