Close
Séffenomén nyit éttermet Budapesten

Séffenomén nyit éttermet Budapesten

A Wolfgang Puck Fine Dining Group a mai napon bejelentette stratégiai partnerségi megállapodását a nyár elején megnyíló budapesti Matild Palotával, amelynek keretében a világhírű mesterszakács, Wolfgang Puck veszi át a Belvárosi palota teljes gasztronómiai irányítását.

Az osztrák származású Puck már gyermekkorában elkezdett főzni édesanyja oldalán, aki séfként dolgozott Puck szülővárosában. Ösztönzésének köszönhetően Wolfgang tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Fiatal szakácsként Franciaország legnevesebb éttermeiben helyezkedett el, beleértve a párizsi Maxim’s-t, a monacói Hotel de Paris-t és a Provence-i 3 Michelin-csillagos L’Oustau de Baumanière-t. Huszonnégy évesen Wolfgang megfogadta egy barátja tanácsát, és Európát elhagyva az Egyesült Államokba költözött.

Mára Wolfgang Puck neve szinonimája lett a merész, innovatív konyhaművészeti stílusnak, amely Amerika és végül az egész világ fine dining iparágát újradefiniálta. Saját, különleges fogásai, páratlan személyisége és magabiztossága forradalmasította a gasztronómiai iparágat.

Sok év elteltével Wolfgang most három különleges helyszínnel és gasztrokoncepcióval tér vissza új közép-európai otthonába, a Matild Palotába, ahol a konyhai csapatát a legtehetségesebb magyar séfek erősítik.

Spago by Wolfgang Puck

Európában elsőként a Matild Palota ad otthont Wolfgang Puck híres, Beverly Hills-i Spago éttermének, mely a sztárséf gasztronómiai kínálatának legjavát vonultatja fel. Az 1982-ben a kaliforniai West Hollywoodban megnyitott első Spago azonnal hatalmas sikert aratott. A kaliforniai konyhájáról nevezetes étterem 1997-ben a Beverly Hills-i Canon Drive-hoz költözött, tovább emelve gasztronómiai jelentőségét. A Spago számos elismerésben részesült: megkapta az AAA Négy Gyémánt Díjat, és további két Michelin-csillagot is elnyert a Michelin Guide – Los Angeles jóvoltából.

A Váci utca és a Duna utca sarkán, a Váci utca 36. szám alatt, a Matild Palotában található Spago by Wolfgang Puck modern dizájnnal, lenyűgöző lounge résszel, és a Duna utcára nyíló óriási terasszal várja majd a vendégeit. A Spago a gasztronómiai világ úttörőjeként a konyhaművészetet, a gasztroszolgáltatásokat és trendeket formálva, egy merőben új gasztronómiai kultúrával gazdagítja a magyar fővárost, ötvözve a világhírű séf kaliforniai konyhaművészetét, a tehetséges hazai séfek tudását, a magyar hagyományokat és helyi alapanyagokat.

Matild Café & Cabaret

A szeptemberben nyitó Matild Café & Cabaret Európa egyik ikonikus történelmi kávéházának, az eredetileg 1901-ben alapított Belvárosi Kávéháznak az újragondolása, amely egykoron Budapest legkedveltebb társasági helyszíne volt.

A több mint egy évszázaddal ezelőtt megnyitott kávéház most korhű pompájában születik újjá a Matild Palota épületében, hogy a klasszikus szecessziós kávéház kulturális örökségét megőrizve kínáljon maradandó élményeket. Wolfgang Puck a kávék, a sütemények, a pékáruk és az ételek területén is különlegességekkel szolgál a kávéházak szerelmeseinek.

The Duchess

A The Duchess rejtett italbárjában a fővárosi panoráma új értelmet nyer, ugyanis a híres budapesti háztetők között megbújó bárból páratlan kilátás nyílik az Erzsébet hídra, a Dunára és a Gellért-hegyre.

Az italbárt Klotild Mária főhercegné ihlette, akinek megbízásából kiegészítették a Matild Palotát egy rejtett tetőrésszel, amely a dekadens mozgalom találkahelyéül szolgált. A sikkes bárhoz egy titkos bejáraton keresztül vezet az út: privát liftek visznek fel a magasba, ahol a vendégeket a csillogás, a gasztronómia, a koktélok és a válogatott zenék misztikus világa fogadja.

A most megkötött partnerségi megállapodás kiterjed a Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest üzleti és társasági eseményeinek cateringjére, valamint a szobaszervizre is, így a szálloda vendégei akár szobájuk kényelmében is élvezhetik Wolfgang Puck kínálatát.

“Már régóta vártam a megfelelő partnerre és időpontra, hogy visszatérhessek Közép-Európába – mondta Wolfgang Puck. – Nagy örömömre szolgál, hogy végre megtaláltam új otthonomat, a Duna királynőjét, Budapest gyönyörű városát. Nagyon várom már, hogy új gasztronómiai élményekkel gazdagítsam a város lakosait és az ide látogató nemzetközi utazókat.”

“Wolfgang Puck neve egyet jelent a legszínvonalasabb éttermi vendéglátás és a minden szempontból legmagasabb szintű konyhaművészet fogalmával. Nagy öröm számomra, hogy Wolfgangot új budapesti otthonában üdvözölhetem. A séf szezonális, élvonalbeli gasztronómiai koncepciójának, stílusának és a teljes működtetésre kiterjedő aktív részvételének köszönhetően biztosak vagyunk abban, hogy a Matild Palota tökéletes otthona lesz a világhírű séfnek és csapatának, így létrehozva Budapest új gasztronómiai központját” – nyilatkozta Emre Pasli, a Matild Palota igazgatója.

wolfgang puck | étterem | michelin-csillag | mtild palota

FOLYTASD EZZEL

Ezek a világ legjobb gasztrofesztiváljai

Kiderült, melyik a világ legjobb steakje

Rendeld meg a Roadster magazin 9. számát!
Friss, 220 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas, 20 oldalas melléklettel egészítettük ki, amelyben a prémium spiritek szédítő univerzumába merülünk el. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Instagram