Close
Tizenöt perc alatt elkészíthető életed legjobb thai étele

Tizenöt perc alatt elkészíthető életed legjobb thai étele

A padthai, a csirke satay és a thai vörös curry mellett a zöld curry az ázsiai ország egyik legnépszerűbb étele, amit húsos vagy vegetariánus verzióban is elkészíthetünk.

Alapja az ázsiai boltokban megvásárolható currypaszta, amely nemcsak autentikus ízeket, hanem kellőképpen markáns fűszerezettséget is garantál az amúgy hihetetlenül egyszerűen elkészíthető fogásnak.

Hozzávalók:
  • 4 deciliter kókusztej
  • egy csomag curry paszta
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 2,5 deciliter húsleves, vagy vegetariánus változat esetén zöldségleves alaplé
  • 2 teáskanál halszósz
  • egy kis cukor
  • 40 dkg csirkemell – húsmentes változat esetében készülhet tofuval is
  • egy nagyobb csészényi zöldborsó
  • 15 dkg kockára vágott padlizsán
  • egy csokor thai bazsalikom
  • fél lime leve
  • jázmin rizs

Elkészítés:
  1. Egy lábasban kezdjük el főzni a rizst! Közben hevítsünk olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a currypasztát, és folyamatos keverés mellett forrósítsuk át! Figyeljünk arra, hogy lehetőség szerint a tömény fűszert ne lélegezzük be mélyen, keverés közben ne hajoljunk a serpenyő fölé, mert kellemetlen élményben lehet részünk!
  2. Öntsük hozzá a kókusztejet és az alaplevet is, és keverjük homogénné!
  3. Mehet hozzá a halszósz, a csipet cukor és az ízlés szerinti mennyiségű só is!
  4. Tegyük bele a kockára vágott csirkemellet, és főzzük nagyjából tíz percig!
  5. Adjuk hozzá a padlizsánt és a zöldborsót, majd öt perc alatt főzzük puhára!
  6. Végül csavarjuk bele fél lime levét!
  7. Tálaláskor az elkészült jázmin rizzsel és frissen tépett thai bazsalikommal kínáljuk!
Ez is érdekelhet:

(Fotók: Getty Images)

Megjelent a legújabb Roadster magazin!
Ismét egy magazin azoknak, akik szerint nem arra születtünk, hogy a négy fal között üljünk, akik szerint az élet olyasmi, amit nagykanállal kell fogyasztani és amiből sosem lehet elég. 170 oldalnyi friss, színes és energiával teli kontent felfedezőknek, kalandoroknak, inspirációt keresőknek mindarról, ami miatt érdemes nekivágni a világnak. Ha velünk tartanál ezen az utazáson, ezen a linken megrendelheted a magazint.
Close

Iratkozz fel a hírlevelünkre!

Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom