Close
Ez a pofonegyszerű töltött sütőtök lesz az ősz legnagyobb sztárja

Ez a pofonegyszerű töltött sütőtök lesz az ősz legnagyobb sztárja

A sütőtököt többnyire önmagában megsütve, esetleg krémlevesként fogyasztjuk, holott ennél sokkal izgalmasabb alapanyag, például tökéletesen alkalmas arra, hogy változatos töltelékkel halmozzuk el. Egészen különleges, vegán főételt kapunk akkor, ha például shitake gombát használunk.

Hozzávalók:

  • 1 nagy sütőtök
  • 6 dkg shitake gomba, apróra vágva
  • 4 csészényi főtt rizs
  • 10 dkg margarin
  • 2 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 2 zellerszár felkockázva
  • 1/2 csésze vörösbor
  • 3 evőkanál Worcestershire szósz
  • 2 teáskanál fokhagyma-granulátum
  • só, bors

Elkészítése:

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a rizst megfőzzük és félretesszük.
  2. A szárított shitake gombákat egy órára forró vízbe áztatjuk, majd leszűrjük és felaprítjuk!
  3. A vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a zellert, kissé összefőzzük, majd egy kis tálba átöntjük, és félretesszük.
  4. A serpenyőbe beledobjuk a vajat és a gombát, 3-5 percig sütjük, majd felöntjük a vörösborral és magas lángon két percig főzzük. Hozzákeverjük a rizst, a hagymás zellert, sózzuk, borsozzuk.
  5. A sütőtököt kettévágjuk, a magokat kiszedjük belőle egy kanál segítségével, majd a belsejét Worcestershire szósszal kenjük be. Végül belehalmozzuk a tölteléket.
  6. A sütőtököt tepsibe tesszük, aláöntünk egy kevés vizet. Addig sütjük, míg a sütőtök puha nem lesz.

A sütőtökből ősszel sosem elég! A sárga curry, más néven gaeng garee például tökéletes vegetariánus étel, amely a tejszíntől krémes, tápláló, hiszen zöldségekben gazdag, a hihetetlenül változatos fűszerezése miatt pedig elképesztően ízletes. Imádjuk, mert villámgyorsan elkészül, mégis különleges fogás a rohanó hétköznapokban.

(Fotók: Getty Images)

FOLYTASD EZZEL
A nyár helye lehet, de már most is magnetikusan vonzó az Umo
Hihetetlen összeget lehet keresni vezető séfként Angliában
Rendeld meg a Roadster magazin 6. számát!
Őszi-téli lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 224 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
Close
HELLO, EZ ITT A
ROADSTER
Kövess minket a Facebookon!
Történetek, amiket nem fogsz elfelejteni!

Iratkozz fel a hírlevelünkre!

Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom