Ahogy nyáriasra fordul az idő, a konyhában előkerülnek a friss zöldségek, a zöldfűszerek, a színesebb, üdébb alapanyagok. Ilyenkor különösen jólesnek azok az egyszerű, gyors ételek, amelyek, hogy elképesztően finomak, még tartalmasak is.
A zöld shakshuka friss, mediterrán hangulatot hoz a tányérra, a krémes paradicsomos garnélás tészta igazi komfortétel egy hosszú nap végén, a gombás rizottó pedig pontosan azt a krémes, selymes vacsoraélményt adja, amitől az ember rögtön lelassít egy kicsit. A legjobb bennük pedig az, hogy mindhárom nagyjából 30 perc alatt elkészül.
Zöld shakshuka
Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 marék bébispenót
1 cukkini
1 zöld kaliforniai paprika
4 tojás
100 g feta sajt
só, bors
petrezselyem vagy koriander tálaláshoz
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olívaolajon pár perc alatt megdinszteljük. Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit és a zöldpaprikát, majd közepes lángon néhány percig pirítjuk. Amikor a zöldségek kezdenek megpuhulni, hozzákeverjük a spenótot is, és megvárjuk, amíg összeesik.
A zöldséges alapba beleütjük a tojásokat, letakarjuk a serpenyőt egy fedővel és pár perc alatt készre sütjük. A végén rámorzsoljuk a fetát, és megszórjuk friss fűszerekkel.
Krémes paradicsomos garnélás fettuccine
Hozzávalók
250 g fettuccine tészta
250 g tisztított garnéla
2 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál vaj
olívaolaj
só, bors
Elkészítés
A tésztát sós vízben megfőzzük, a főzővízből egy keveset félreteszünk. Közben egy nagy serpenyőben vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a garnélát. Pár perc alatt rózsaszínűre sütjük.
Hozzákeverjük a paradicsompürét és a tejszínt, majd hagyjuk néhány percig krémesre sűrűsödni. Beleforgajtuk a kifőtt tésztát, szükség esetén pedig egy kevés főzővízzel lazítjuk. Tálaláskor jöhet rá frissen őrölt bors.
Gombás rizottó
Hozzávalók
250 g rizottórizs
300 g csiperkegomba
1 kisebb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
700 ml alaplé
50 g vaj
50 g parmezán
olívaolaj
só, bors
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Addig pirítjuk, amíg a gomba levet enged, majd kissé le is sül.
Hozzákeverjük a rizottórizst és a fokhagymát, majd elkezdjük fokozatosan adagolni az alaplevet. Mindig csak annyit öntünk hozzá, amennyit a rizs éppen felszívott. Körülbelül 20 perc alatt krémes, selymes állagot kapunk. A végén keverjük bele a vajat és a parmezánt, majd frissen őrölt borssal tálaljuk.
(Fotók: Getty)
30 perc alatt | gyors étel | garnéla | fetuccine | shakshuka | nagy sztori
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Nem gondoltuk volna, mennyi minden fér bele egy jól eltalált nyárestébe Budapesten
Amerikai vendéglátóhelyek új húzása a foci vb-re: fizess többet, akár akarod, akár nem
Megvan Európa hét legizgalmasabb városa a gasztronómia szerelmeseinek
A nyár legőrültebb tiktok receptjei, amit ki kell próbálnod
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!