A karácsony legklasszikusabb édességei közé tartozik a mákos és a diós bejgli, amelyek ugyanannyira meghatározó részei az ünnepi asztalnak, mint a csúcsdísz a karácsonyfának. Itt van szerintünk a legjobb recept hozzá!
Hozzávalók négy rúd bejglihez:
- 50 dkg rétesliszt
- 5 dkg porcukor
- 1 dkg élesztő
- 1 nagy csipet só
- 20 dkg vaj
- 1 dl tej
- 1 db tojás
- 1 tojássárgája a kenéshez
A töltelékhez:
- 20 dkg mák/darált dió
- 20 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- opcionálisan mazsola
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
- A tészta összes hozzávalóját tegyük egy nagy tálba! Ezúttal az élesztőt sem kell felfuttatnunk. A masszát alaposan gyúrjuk összes, osszuk négy részre, takarjuk le, és pihentessük a hűtőben 45-50 percig!
- Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket! A darált mákot és vagy a diót keverjük el porcukorral, valamint ízlésünk szerint dúsítsuk mazsolával! Forrázzuk le a tejjel, keverjük bele a reszelt citromhéjat, tegyük félre, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön!
- Nyújtsuk ki a tésztákat lisztezett deszkán 3-4 milliméter vastagságúra, kenjük meg a mákos vagy a diós töltelékkel! Szorosan tekerjük fel, zárjuk le a végeit! Sorakoztassuk sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd tojássárgájával kenjük le mindegyik rúd bejglinek a tetejét!
- Tegyük melegebb helyre, ahol nagyjából 40 perc alatt szépen megkel!
- Szurkáljuk meg, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon, akkor nem fog megrepedni!
- 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre. Kihűlve, gyors, határozott mozdulatokkal szeleteljük!
(Fotó: Getty Images)
ünnep | diós | mákos | recept | legjobb | tökéletes
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Lionel Messi kedvenc pizzája eléggé kiakasztotta az internetet
Erling Haaland kedvenc étele egy olyan pizza, amiről a legtöbben még csak nem is hallottak Amerikában
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!