Itthon egyedülállónak mondható, kizárólag eggs Benedict-variációkat tartalmazó étlapot, egész napos reggelit, élőzenét, nagykávéházi klasszikusokat, egyedi kávékat, koktélokat, látványdesszerteket, teraszt, feszengésmentes környezetet, impozáns kulisszákat, röviden igazi Grand Café-életérzést kínál tavasztól a napra pontosan két évvel ezelőtt újranyitott budapesti Centrál Kávéház, melynek kipróbáltuk az újdonságait (is).
A vaskos múltú irodalmi kávéház a leghíresebb magyar vendéglátóhelyek egyike. Az elmúlt két évben az egyik leghangulatosabb belvárosi teraszt alakították ki, sok élő növénnyel, apró fényekkel, dekorációval. Kinyitották a hatalmas portálablakokat, ezzel megteremtették a „kint és bent is vagyok” együttes érzését, így ma a Centrál legalább annyira egy hatalmas belvárosi terasz, mint egy történelmi időutazás.
Maga a kávéház egyszerre tiszteleg a Centrál aranykora előtt, egybeolvasztja a korabeli szellemiséget a jelenkorra jellemző modernséggel és progresszivitással.
Az étlapon a párizsi és budapesti nagykávéházakra jellemző könnyed bisztró konyha mellett egyedi comfort food-stílusú ételekből lehet válogatni. Ebben szerepel a nagyon hangsúlyos reggeli- és brunch kínálat, különleges süteményekkel, Eggs Benedicttel, klasszikus és rendhagyó tojásételekkel, továbbá egy egész napos leves, főétel és snack ételkínálattal.
A Benedictre nagyon ráfordultak:
saját étlapot kapott az időtlen kedvenc, amiből hétféle variációt tettek rá, van köztük arabos-padlizsános, franciás ízvilággal vagy éppen steakcsíkokkal, esetleg shakshukával.
Az akár ebédre vagy vacsorára passzoló fogások közül olyan klasszikusból érdemes választani, mint a bruschetta, a burrata, a gomba Stroganoff háromféle gombából, a Burgundi marharagu vagy a club szendvics – utóbbi sztorija különösen érdekes, mert igyekeznek "megmenteni" a nem mindenhol szívélyesen üdvözölt klasszikus hírét, úgyhogy rendesen újragondolták csirkemellel, avokádóval, sült hagymával, parmezánnal.
Kávézház lévén a kávékínálat természetesen minden értelemben erős, a cold brew-k közül a garantált felfrissülésért egy jó Nitrót ajánlunk. Az elmúlt több mint 137 évben a Centrál híres volt a desszertjeiről, így ez az egyik fő rendezőelve az étlapnak. Nagyon látványos új köntöst aggattak a modern formában tálalt mákos gubára, amit óceánnyi flambírozott barackvelővel öntenek le – talán ez az édesség adja vissza leginkább az új a Centrált; elegáns, játékos, haladó és egyben kifinomult klasszikus.
(Fotók: Kiss Dorka)
étlap | kávé | eggs benedict | central kávéház | tavasz | brunch
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!
