Nincsenek ünnepek karácsonyi macaronok nélkül, nincsenek ünnepek újdonságok nélkül, és nincsenek ünnepek a Chez Dodo nélkül sem. Budapest kedvenc macaron manufaktúrája az idei szezonra pazar új dolgokkal indítja be a ráhangolódást.
Ebben az évben csavartak egyet az izgalmi potméteren, mert nagyon szerettek volna egy olyan képzőművésszel együtt dolgozni, aki képes a megálmodott téli ünnepi kollekciót abban a formában a "fa alá tenni", ahogyan azt a Chez Dodónál elképzelték.
Ő lett Eged Enikő.
Eged Enikő munkáival régóta szemeznek már, mert nagyon tetszik nekik, hogy a művész milyen elképesztő természetességgel és sajátos látványvilággal nyúl teljesen hétköznapi témákhoz. A cicákat rögtön az első közös ötletelésen kiválasztották főszereplőknek, és imádták azt a vagány játékosságot, ahogyan Enikő megjelenítette őket. A színes ünnepi gombolyagok a dobozokon macaronokká változtak, a cicák pedig egy francia kávézóba ültek be, ahol Chez Dodo-desszertekkel feledkeztek meg egy pillanatra a hétköznapi sürgés-forgásról.
"A Chez Dodo-val létrejött karácsonyi cicás kollaboráció egy abszolút álom együttműködés nekem, minden benne van, amit szeretek a téli szezonban. A macskák, mint múzsák, azt gondolom, mindig is fontos szerepet töltöttek be a művészetben, elég csak Andy Warhol macskaportréira, E.T.A. Hoffmann Murr kandúr életszemlélete című regényére, vagy T. S. Eliot illusztrált verses kötetére (Old Possum's Book of Practical Cats) gondolni. Én személy szerint öt cicával osztottam meg az otthonom, akiket különböző lovardákból mentettem életem során. Jelenleg hárman maradtak a kis csapatból, nem tudnám nélkülük elképzelni az életem. A cicák visszatérő elemei az illusztratív világomnak, szeretet és puhaság árad belőlük, mégis mindig függetlenek. A megjelenésük, mozdulataik sokféle izgalmas lehetőséget adnak a grafikai absztrakcióra és experimentális illusztrációkra is" – mondja Eged Enikő.
A Chez Dodónál nem feltétlenül követik a konvencionális karácsonyi mintákat, inkább a progresszivitásra törekednek és szívesen játszanak nem egyértelműen karácsonyi témákkal.
Bár az év legcukibb karácsonyi ajándékai közé nyugodtan odatehetőek ezek a cicás dobozok, mégsincs túlcsordulás, ugyanis Enikő egyszerre kedves és vagány irányba vitte el a motívumokat. A francia vajjal készült ropogós és omlós sablé kekszek ötféle színben és ízben (matcha, citrom-kardamom, fűszeres mézeskalács, csokoládé-tonkabab, meggy-hibiszkusz) bújnak össze az általa tervezett szépséges fémdobozban.
A már nagyon várt ünnepi macaronok pedig istenien fűszeres, igazi "bekuckózós" ízekkel érkeznek.
Ilyen a Hervé (étcsokoládé, ünnepi fűszer, sós karamell), az Olivier (fűszeres tojáslikőr), a Pauline (mák, citrom), a Noel (vanília, fűszeres narancs), a Gabriel (dió, szatmári szilva), a Céline (gesztenye, meggy), a Raphael (chai tea), de a klasszikus vonalat követve van somlói galuska, mákos guba, Esterházy torta, és Dobos torta ízesítésű is, míg a legbizsergetőbb egyértelműen a Sparkling wine, amiben pezsgőkrém és málna kényeztet.
Szó szerint nagy újdonságként debütálnak a hosszúkás formátumú grand mignonok, melyek szeletelhető finomságként bukkanhatnak fel az ünnepi asztalon. Igazi esszenciális karácsonyi ízbomba ez három klasszikus tételben (flódni, zserbó, mézes krémes), mert hát ilyenkor nagyon fontos, hogy egy tepsinyi zserbót érezzünk egy mignonban! Igazából egy baj van csak vele, hogy nagyon nehéz ellenállni, hogy ne naponta szeleteljünk le belőle legalább egy kicsit.
A mignonokat illetően a flódnisban istenien könnyű, pihe-puha piskóta lapok közé selymes vaníliás chantillyt és ropogós dió pralinét rétegeztek, közéjük bújt a házi szatmári szilvalekvár és a gyömbéres, fűszeres alma kompót, ami a mignon lelke. Kívül leheletkönnyű mákos krém roppan, minden falatban a karácsony melege és a flódni gazdag ízei egyesülnek.
A mézes krémesben puha, mézes piskótájára lágy mézes krémet és som lekvárt halmoztak, majd roppanós Valrhona csokoládéba forgatták őket. A már említett zserbós puha piskótájára ropogós dió pralinét rétegeztek, közéjük házi sárgabaracklekvárt kentek, majd ugyancsak roppanós Valrhona csokoládéba költöztették. Annyit elárulunk, ez lett a szerkesztőségi kedvenc.
Aki netán szintet lépne, megismerkedhet az óriás macaronnal, merthogy Magyarországon (a világon?) egyedi módon egy termetes macaron is bekerült az ünnepi szortimentbe. Két roppanós mandulahéj közé egy fűszeres narancsos-vaníliás, enyhén rumos ganache-t csempésztek, amely selymesen simul a macaron belsejébe. Középen egy lágy, ünnepi fűszerekkel átitatott piskótaréteg bújik meg, vékonyan rétegezve házi sós pisztácia pralinéval. Az egészet légies, narancsvirág-vízzel illatosított vaníliás chantilly öleli körbe, aranyló pisztáciával és kandírozott narancshéjjal díszítve. Egyszerre elegáns és ellenállhatatlanul ünnepi különlegesség.
A teljes kínálatot itt lehet böngészni.
(Fotók: Glódi Balázs)
mignon | ünnepi | macaron | chez dodo | grand mignon | eged enikő
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Így adhatsz extra mélységet Mexikó kedvenc koktéljának
Jön a nyár legkomolyabb gines fesztiválja – Egészen meglepő italkreációkat is kóstolhatsz a Gin Market Budapesten
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!
