A citromos kuglóf elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig nemcsak elképesztően finom, de látványos is lesz, így méltó eleme lehet az ünnepi asztalnak.
Hozzávalók a kuglófhoz:
- 1 csészényi szobahőmérsékletű vaj
- 2 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál reszelt citromhéj
- 4 darab tojás
- 3/4 teáskanál só
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 3/4 csésze liszt
- 3 evőkanál keményítő
- 1/2 csésze tej
- 1/4 csésze friss citromlé
- 1/4 csésze tejföl
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hozzávalók a cukormázhoz:
- 1 1/2 csésze porcukor
- 2-3 evőkanál citromlé
- 1 teáskanálnyi reszelt citromhéj
Elkészítése:
Első lépés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Második lépés: A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, majd egyesével a tojásokat.
Harmadik lépés: Egy külön tálban összekeverjük a sót, a sütőport, a lisztet és a keményítőt, majd félretesszük.
Negyedik lépés: Összekeverjük a citromlevet, a tejet és a vaníliakivonatot.
Ötödik lépés: A vajas keverékhez hozzáadjuk a lisztes tál tartalmát és a tejeset, beletesszük a tejfölt, majd az egészet simára keverjük.
Hatodik lépés: A kuglófformát vajjal kikenjük és a masszát beleöntük. Tűpróbáig sütjük.
Hetedik lépés: Hagyjuk teljesen kihűlni, majd kivesszük a formából és rácsra helyezzük.
Nyolcadik lépés: A porcukrot, a citromlevet és a citromhéjat habosra keverjük. Ha összeállt, rákenjük a kihűlt tortára. Kedvünk szerint tovább díszíthetjük.
Hosszú ideje a karácsony egyik legnépszerűbb süteménye a kuglóf, amelynek a történelem során számos módosult változata vált közismertté. Ilyen a császárkuglóf mellett a panettone és a pandoro is. Ebben a cikkünkben ezekről gyűjtöttünk össze néhány érdekességet, itt pedig egy zseniális bodzakrémes változat receptjét osztjuk meg.
(Fotók: Getty)
gyors recept | karácsony | kuglóf | ünnepi desszert | gyors étel
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!