A boldogság neve brunch, ami mostantól egész évben, minden egyes nap elérhető a budai intézményben.
Az all-week brunch a Dérynében immár öt éves múltra visszatekintő hagyomány. December elejétől január első hétvégéjéig minden évben brunch üzemmódra lassították le a Dérynét, mert azt vették észre, hogy a hazai gazdasági és diplomata körnek, a kötetlen munkaidővel rendelkező sokezer vendégnek, és az itt dolgozó külföldieknek sokkal inkább erre van igényük, mint a reggeli virslire, az eggs benedictre, vagy a hagyományos üzleti ebédre.
Ezt a hagyományt most egy bátornak tűnő, ám számukra organikus lépéssel all-year, all-week brunch-ra nyújtották, vagyis ezentúl a Dérynében minden egyes nap várják a vendégeket reggelikkel és brunch klasszikusokkal.
– Ezzel a lépéssel szeretnénk szerényen megszolgálni azt a gesztust is, hogy az ország legjobb reggelizőjévé választott minket pár fontos orgánum, mondta el a Roadsternek a tulajdonos, Kovács Kristóf.
A dekadens all-week brunch egyben megtestesíti a Déryné küldetését, hogy a szürke hétköznapokat izgalmas, hedonista lakoma-élményekkel, század-eleji analóg gondoskodással tegye élhetővé, értelmessé és élvezhetővé.
– A brunch alapja a Déryné pékség által hajnalban sütött rozskovászos, negyvennyolc órás sourdough Tartine kenyér, illetve az édes brioche, babka, óriás croissantok és januártól a pékség által sütött hosszú érlelésű, ropogós nápolyi pizza – fejti ki Kovács Kristóf. – Újdonság az is, hogy a Déryné most négy-öt naponta új, rövidebb brunch- és vacsoralappal jelentkezik, tehát a klasszikusok mellett folyamatosan hozza a piaci kínálat újdonságait és azokat lenyűgöző fogásokat, amelyek személy szerint engem rabul ejtenek a világban kalandozva.
– Déltől a reggeli kínálat kiegészül ikonikus fogásainkkal, de az étlapon sűrűn megfordul a brassói, a schnitzel, az angus bolognai, a confit kacsacombok, az olvadozó gruyére toast, vagy az édes narancsvajjal sütött brioche French toast is.
A Déryné eddig is a város egyik, ha nem a legjobb reggelizőhelyének számított, mostantól pedig már a naptárat sem kell néznünk, hogy mikor lehet bruncholni náluk, mert a válasz az, hogy mindig.
nápolyi pizza | french toast | déryné | étlap | brunch
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!