Kétségtelenül látványos videó kering a közösségi médiában egy jókora zöld masszáról, amit japán mesterek derűsen ütnek-vágnak, aztán elégedetten megfőzik. Ez a népszerű távol-keleti édesség, a mochi készítésének technikája, de vajon mire jó?
„Három ütés másodpercenként” – ezt műveli az alábbi videón egy japán mochi-készítő mester, Nakatani-san, aki több mint 30 éve utazik a műfajban.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A zöld mugwort yomogi mochi Nara városában készül, ahol a turisták sorban állnak egy-egy friss desszertért. Mindössze 200 yenbe, azaz nem egész 500 forintba kerül egy puha, rágós, szinte krémes mochi. Az édes anko babpasztából készülő mochi a helyiek szerint tökéletesen feltölt a környező ősi hegyekbe tartó kirándulásra.
De miért kell ilyen kegyetlenül verni a mochit?
Persze nemcsak babpasztából áll a mochi, hanem ragacsos rizsből és cukorból is, továbbá sokféleképpen lehet ízesíteni.
Ütni pedig azért kell, hogy elég levegő jusson a tésztába, javítva annak állagát.
A tökéletes végeredmény érdekében ketten püfölik a masszát: egyikük kézzel (ő forgatja is), a másikuk pedig a szintén látványos kalapáccsal. Nakatani kiabál is, állítólag pont azért, hogy meglegyen a ritmus, és a társa ne sújtson rá a kalapáccsal, de gyanítjuk, azt sem bánják, hogy ettől végképp teátrálissá válik az előadásuk.
Hát ebből születik a népszerű keleti desszert. Ha pedig már ennyi mindent megtudtál a mochiról, talán megjött a kedved a kvízhez, ahol a világ legismertebb édességeit kell felismerned.
(Nyitókép: GettyImages)
desszert | mochi | japán | édesség
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!