A sült zöldségek, a meleg lencse, a sós feta és a krémesen lágy joghurt a pirított mandula roppanósságával kiegészítve tökéletes harmóniába kerül ebben a könnyű, fehérjében gazdag újévi fogásban. A lencsesaláta segíti a diétával kapcsolatos fogadalmakat, és a népi hiedelem szerint bevonzza a gazdagságot is a következő évre.
Hozzávalók:
- 200 g lencse, leöblítve és beáztatva
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 nagy babérlevél
- tengeri só
- frissen őrölt fekete bors
- 1 csokor sárgarépa megtisztítva, hosszanti csíkokra vágva
- 1 fej cékla felkockázva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 235 ml natúr joghurt
- 1 nagy gerezd fokhagyma összezúzva
- 1 evőkanál friss citromlé
- kis csokor petrezselyem apróra vágva
- kis csokor kapor apróra vágva
- egy csomag feta sajt morzsolva
- egy nagy marék pirított mandula durvára törve
Elkészítés:
- Tegyük a beáztatott lencsét egy közepes nagyságú lábasba, öntsük fel annyi vízzel, hogy 3-4 centiméterrel ellepje! Adjuk hozzá a négybe vágott vöröshagymát, a babérlevelet, majd alacsony hőfokon főzzük addig, amíg a lencse meg nem puhul! Sózzuk, ízlésünk szerint!
- Amikor a lencse megfőtt, szűrjük le!
- A hosszanti csíkokra vágott sárgarépát és a felkockázott céklát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, sózzuk borsozzuk, és sütőben megsütjük.
- Egy kis tálkában összekeverjük a joghurtot, a fokhagymát, a citromlevelet, az apróra vágott petrezselymet és kaprot, hozzáadunk egy evőkanál olívaolajat, és szükséges mértékben megsózzuk.
- Tálaláskor elsőként lencsét teszünk a tányér aljára, majd ráhelyezzük a sült zöldségeket, rámorzsoljuk a fetát, megszórjuk egy kevés friss petrezselyemmel és a durvára tört mandulával. Végül egy kevés joghurttal leöntve kínáljuk.
Ez is érdekelhet:
A szenteste még nem dőlt el.
(Fotók: Getty Images)
lencsesaláta | újév | babona | szerencse | szilveszter | lencse
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!