Ez az egyszerű norvég highball az aquavitot citrusos szódával párosítja, így egyszerre hoz retró hangulatot és frissítő élményt.
Norvégia lenyűgöző természeti adottságai – a kristálytiszta vízesések, a hófödte hegyek és a több mint ezer fjord – különleges hátteret biztosítanak az ország gasztronómiai kultúrájához is. A tengeri utazások során pedig nemcsak a táj, hanem a helyi italhagyományok is felfedezhetők.
A norvég vendéglátásban fontos szerepet játszanak a tradicionális és modern koktélok, amelyek közül egyértelműen kiemelkedik a Fjellbekk. A Fjellbekk – melynek jelentése hegyi patak –
ugyanis a norvég koktélkultúra egyik jellegzetes darabja.
Eredeti változata zöld curaçaóval készült, ám a mai gyakorlatban gyakran citrom-lime szódával és aquavittal helyettesítik. Az 1960-as években megalkotott ital kezdetben inkább az idősebb generáció körében volt népszerű, napjainkban azonban egyre több modern variációja jelenik meg, amelyekkel a fiatalabb közönséget is meg tudja szólítani. A kreatív változatok között gyakran szerepelnek friss bogyós gyümölcsök, például áfonya vagy málna.
A Fjellbekk egyik legnagyobb erőssége az egyszerűsége.
A highball típusú koktél friss, enyhén savanykás és fűszeres ízvilágot mutat. Az aquavit és a vodka egyenlő arányú keveréke határozott karaktert ad neki, miközben az aquavit jellegzetes köményes és kapros aromái dominálnak benne. Jó választás lehet hozzá például a Linie aquavit, amely egy burgonyaalapú norvég párlat, és sherryhordós érlelésének köszönhetően lágy, enyhén diós jegyekkel gazdagítja az italt.
A citrusos frissességet a citrom-lime szóda és a lime-szörp biztosítja. Ez utóbbi egy édesített, tartósítható szirup, amely lime héjából és levéből készül, és a friss lime-léhez képest kerekebb, édesebb ízt tud mutatni. Bár a legismertebb változat a Rose’s márka, több alternatíva is elérhető. Szükség esetén a lime-szörp friss lime-lé és cukorszirup keverékével is helyettesíthető.
Hozzávalók:
- 180 ml vodka
- 180 ml aquavit (például Linie)
- 180 ml lime-szörp
- hűtött citrom-lime szóda a felöntéshez
- lime-gerezd a díszítéshez
Elkészítés:
Egy highball poharat töltsünk meg jéggel, majd adjuk hozzá a vodkát, az aquavitot és a lime-szörpöt. Az italt citrom-lime szódával töltsük fel, végül óvatos keverés után lime-gerezddel díszítsük.
(Forrás: Food and Wine, fotók: Getty Images)
koktél | egyszerű | ital | jellegzetes | highball | norvég
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Amerikai vendéglátóhelyek új húzása a foci vb-re: fizess többet, akár akarod, akár nem
Megvan Európa hét legizgalmasabb városa a gasztronómia szerelmeseinek
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!