A hat leggyakoribb hiba, amit teakészítéskor elkövethetünk
Ügyeljünk a víz hőmérsékletére!
A teáskanna fütyül – látjuk és halljuk, minden alkalommal, amikor vizet forralunk. Bármilyen ellentmondásosan is hangzik, a forrásban lévő víz használata valójában keserű italt eredményez. De ebben az esetben is igaz, hogy minden a teafajtától függ. A gyógyteák esetében tulajdonképpen ezzel nem is érdemes foglalkozni, mert jól elviselik, ha leforrázzuk őket. A laza szerkezetű tealevelek esetében azonban ez nem igaz, a forrásban lévő vízzel érintkezve megváltozik az ízvilág. Igaz ez fordítva is. Ha túlságosan alacsony hőmérsékletű vizet használunk, a tea íze tompa lesz. Itt is vannak olyan kiindulópontok azonban, amelyek segítségünkre lehetnek. A különleges zöld teák például jobban bírják az alacsonyabb hőfokot, ezeket általában 60 fok körüli vízben érdemes áztatni. Az egyszerűbb zöld és fehér teák 80-82 fok között adják a legjobb ízélményt. A rooibos, a gyógyteák és a fekete teák készülhetnek forrásban lévő vízzel is.
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!