Close
Húsz perc alatt, jutányosabb áron készülhet el a tökéletes házi granola

Húsz perc alatt, jutányosabb áron készülhet el a tökéletes házi granola

Körülbelül az ötödik futottak még kategóriás, túlárazott granola után mondja az ember azt, hogy inkább zabkására vált, vagy jó lesz csak simán a müzli vagy pehely. Drágák a granolák, és ízben sem mindig hozzák azt, amire számítunk. Viszont roppant egyszerűen el lehet őket készíteni otthon is, így legalább tudjuk, mi van benne, és bármikor reprodukálhatjuk a bevált receptúrákat. Mutatunk is párat!

A legjobb a granolakészítésben, hogy akár maradékokból is összedobhatjuk, de azért nem árt egy kis tudatosság, hogy tényleg a legfinomabb variánsokat fogyasszuk reggelire. Tejjel, sűrű görög joghurttal, gyümölcsökkel, pohárkrémekhez, vagy magában is fogyasztható, sőt meglepő, de még salátákhoz is jól passzolhat.

Ami mindenképp legyen otthon a granolához:

  • zabpehely: finomra vagy durvára őrölt
  • magvak: a lehetőségek végtelenek. Napraforgómag, mogyoró, dió, pekándió, mandula, pisztácia…
  • édesítőszer: a legjobb, ha méz, juharszirup, agavészirup, vagy bármilyen hasonló jellegű, természetes cukrot használhatunk
  • zsiradék: sokan az olvasztott kókuszzsírt preferálják, de olívaolaj, repceolaj is jól jöhet
  • fűszerek, aromák: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, kurkuma, matcha, kakaó, vanília…
  • aszalványok: mazsolák, kókusz, bogyós gyümölcsök

A koreográfia mindig ugyanaz: egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd egy másik tálban elegyítjük az édeset és a zsiradékot.

Mielőtt összekevernénk őket, a magok és a zabpehely felét akár aprítógépen össze is törhetjük, hogy többféle méret és állag találkozhasson, de ez nem esszenciális lépés. A két tál tartalmát összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 25 perc alatt megsütjük. Egyszer érdemes átforgatni a piruló masszát, hogy minden része ugyanolyan ropogós legyen. Légkeveréses sütőben 155 fokon süssük, simában 175 fokon. Ha kész, hagyjuk hűlni, aztán helyezzük egy jól záródó csatos üvegbe. Az aszalványokat sütés után dobjuk hozzá, ha kell szeletelve, vagy egészben.

A mennyiségek egy literes csatos üveget töltenek meg (kb. 60 dkg lesz belőlük).

Csokis-kókuszos granola

  • 140 g zabpehely
  • 3 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek. kókuszreszelék
  • 2 ek. kókuszchips
  • 1 csipet só
  • 3 ek. méz
  • 3 ek. zsiradék

Mogyorós-barackos granola

  • 140 g zabpehely
  • natúr földimogyoró
  • 1/2 ek. fahéj
  • 1 csipet só
  • 3 ek. juharszirup
  • 1 ek. mogyoróvaj
  • 2 ek. egyéb zsiradék
  • sütés után aszalt sárgabarack és csokoládéreszelék

Almáspités granola

  • 140 g zabpehely
  • 90 g reszelt alma
  • 1/2 ek. fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet szerencsendió
  • 1/2 tk. őrölt szegfűszeg
  • 1/2 tk. őrölt gyömbér
  • 3 ek. méz
  • 3 ek. zsiradék

Sokmagvas granola

  • 140 g zabpehely
  • 1 csipet só
  • natúr földimogyoró
  • mandula
  • pisztácia
  • kesudió
  • napraforgómag
  • pekándió
  • 3 ek. méz
  • 3 ek. zsiradék
  • sütés után mazsola

Datolyás-mandulás granola

  • 140 g zabpehely
  • natúr mandulapálcikák
  • 1 csipet só
  • 1 csipet szerecsendió
  • 2 ek. juharszirup
  • 3 ek. zsiradék
  • sütés után apróra vágott aszalt datolya

Ez is érdekelhet:

(Fotók: Unsplash)

házi granola | reggeli | zab | granola | receptek

FOLYTASD EZZEL

Leállítják Franciaország egyik legrégebbi sajtjának gyártását a szárazság miatt

A Loire-völgy, ahol a kétezer éves borkészítési hagyományok pazar építészeti megoldásokkal találkoznak

Rendeld meg a Roadster magazin 9. számát!
Friss, 220 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas, 20 oldalas melléklettel egészítettük ki, amelyben a prémium spiritek szédítő univerzumába merülünk el. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Close
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom