Körülbelül az ötödik futottak még kategóriás, túlárazott granola után mondja az ember azt, hogy inkább zabkására vált, vagy jó lesz csak simán a müzli vagy pehely. Drágák a granolák, és ízben sem mindig hozzák azt, amire számítunk. Viszont roppant egyszerűen el lehet őket készíteni otthon is, így legalább tudjuk, mi van benne, és bármikor reprodukálhatjuk a bevált receptúrákat. Mutatunk is párat!
A legjobb a granolakészítésben, hogy akár maradékokból is összedobhatjuk, de azért nem árt egy kis tudatosság, hogy tényleg a legfinomabb variánsokat fogyasszuk reggelire. Tejjel, sűrű görög joghurttal, gyümölcsökkel, pohárkrémekhez, vagy magában is fogyasztható, sőt meglepő, de még salátákhoz is jól passzolhat.
Ami mindenképp legyen otthon a granolához:
- zabpehely: finomra vagy durvára őrölt
- magvak: a lehetőségek végtelenek. Napraforgómag, mogyoró, dió, pekándió, mandula, pisztácia...
- édesítőszer: a legjobb, ha méz, juharszirup, agavészirup, vagy bármilyen hasonló jellegű, természetes cukrot használhatunk
- zsiradék: sokan az olvasztott kókuszzsírt preferálják, de olívaolaj, repceolaj is jól jöhet
- fűszerek, aromák: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér, kurkuma, matcha, kakaó, vanília...
- aszalványok: mazsolák, kókusz, bogyós gyümölcsök
A koreográfia mindig ugyanaz: egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd egy másik tálban elegyítjük az édeset és a zsiradékot.
Mielőtt összekevernénk őket, a magok és a zabpehely felét akár aprítógépen össze is törhetjük, hogy többféle méret és állag találkozhasson, de ez nem esszenciális lépés. A két tál tartalmát összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 25 perc alatt megsütjük. Egyszer érdemes átforgatni a piruló masszát, hogy minden része ugyanolyan ropogós legyen. Légkeveréses sütőben 155 fokon süssük, simában 175 fokon. Ha kész, hagyjuk hűlni, aztán helyezzük egy jól záródó csatos üvegbe. Az aszalványokat sütés után dobjuk hozzá, ha kell szeletelve, vagy egészben.
A mennyiségek egy literes csatos üveget töltenek meg (kb. 60 dkg lesz belőlük).
Csokis-kókuszos granola
- 140 g zabpehely
- 3 ek. cukrozatlan kakaópor
- 3 ek. kókuszreszelék
- 2 ek. kókuszchips
- 1 csipet só
- 3 ek. méz
- 3 ek. zsiradék
Mogyorós-barackos granola
- 140 g zabpehely
- natúr földimogyoró
- 1/2 ek. fahéj
- 1 csipet só
- 3 ek. juharszirup
- 1 ek. mogyoróvaj
- 2 ek. egyéb zsiradék
- sütés után aszalt sárgabarack és csokoládéreszelék
Almáspités granola
- 140 g zabpehely
- 90 g reszelt alma
- 1/2 ek. fahéj
- 1 csipet só
- 1 csipet szerencsendió
- 1/2 tk. őrölt szegfűszeg
- 1/2 tk. őrölt gyömbér
- 3 ek. méz
- 3 ek. zsiradék
Sokmagvas granola
- 140 g zabpehely
- 1 csipet só
- natúr földimogyoró
- mandula
- pisztácia
- kesudió
- napraforgómag
- pekándió
- 3 ek. méz
- 3 ek. zsiradék
- sütés után mazsola
Datolyás-mandulás granola
- 140 g zabpehely
- natúr mandulapálcikák
- 1 csipet só
- 1 csipet szerecsendió
- 2 ek. juharszirup
- 3 ek. zsiradék
- sütés után apróra vágott aszalt datolya
Ez is érdekelhet:
Öt emberből legalább háromnak kedvencei a tésztaételek. Megmutatjuk a mi favoritjainkat, melyek nem csak bezártság idején jönnek jól.
(Fotók: Unsplash)
zab | granola | receptek | reggeli | házi granola | magvak
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!