Az utóbbi időben meghódította a kávéházakat és a kávérajongók otthonait is a matcha por, amiből remek matcha tea készíthető. Elmondjuk, miért érdemes ezt az élénkzöld teát gyakran kóstolgatni.
A Biobarátnál is megvásárolható matcha por becsempészi otthonunkba a kávéházi minőséget. A távol-keletről érkezett matcha tea mára már nyugaton is nagyon népszerű, lássuk, miért!
Amit a matcha porról tudni érdemes
A matcha por úgy készül, hogy a zöld teacserjéket a leveleik leszüretelése előtt árnyékolják, ezáltal a növényben több L-teanin és klorofil termelődik. Így a cserje jellegzetesen zöld, vibráló színű lesz, és az ízvilág is ennek köszönhető. A leveleket szüretelés után leforrázzák, majd porrá őrlik, kis adagokba csomagolják, és amikor a tea készítésére kerül a sor, ezt a port keverik össze és habosítják fel forró víz és egy különleges bambusz habverő segítségével.
Nem csupán teázás, hanem hagyomány is
Hagyományosan a kínai kultúrában gyökerezik a matcha tea fogyasztása, ma viszont Japánhoz kötődik leginkább, itt a legelterjedtebb és foglalja el a legkülönlegesebb helyet a teaceremóniáknak köszönhetően. Ezekhez a szertartásokhoz különös eszközöket is használnak a ceremóniának hódolók: ide tartozik a fent már említett habverő (vagy ecset, más néven chasen) és a tál (chawan).
Azontúl, hogy a teaceremóniákon ízletes italt fogyasztanak el a japánok, rituális értékkel is bírnak. A hangsúly ilyenkor a kortyolgatáson túl a gondolatok megnyugtatásán, a pillanat megélésén (mindfulness), a vendéglátás fontosságán van. Vagyis gondolhatunk úgy is erre az egészre, mint egy meditatív gyakorlatsorra.
A matcha egészségügyi előnyei
Persze nyugaton mi nem ezért isszuk bőszen a matcha teát, hanem az alábbi, egészségre gyakorolt pozitív hatásai miatt:
- Az L-theanin nyugtatólag hat az idegrendszerre – vagyis segít a stressz csökkentésében, a pihentető alvást támogatja, és javítja a koncentrációt is.
- A koffein az L-theanin miatt lassabban szívódik fel – hosszabb ideig tartó energialökettel látja el testünket.
- Antioxidáns tartalma miatt csökkenthetőek általa a krónikus betegségek kialakulásának kockázatai.
- A katekin nevű antioxidáns fokozhatja a zsírégetést, ennél fogva a fogyókúrázóknak is ajánlott, hogy gyakran kortyolgassanak matcha teát.
- A katekin és a klorofil továbbá a méregtelenítő folyamatokhoz is hozzájárul, mert segítik a máj munkáját.
- Segíthet lassítani a bőr öregedését, a ráncok kialakulásának megelőzését.
- Ha gyakran iszunk matcha teát, akkor kevésbé leszünk betegek, mivel jótékonyan hat az immunrendszerre.
Válasszuk ki a nekünk tetsző márkát a matcha porból, kísérletezzünk a tea elkészítésével mi magunk is otthon, és élvezzük áldásos hatásait. Persze mellette együnk változatosan és sportoljunk sokat, hogy kiegészítsük a pozitív hozadékait.
(Szponzorált tartalom)
Magyarország ásványvíz-forrásai túracélpontnak is tökéletesek
Megfogni a jövő építőit – Bálint Attila-interjú
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!