Az utóbbi időben meghódította a kávéházakat és a kávérajongók otthonait is a matcha por, amiből remek matcha tea készíthető. Elmondjuk, miért érdemes ezt az élénkzöld teát gyakran kóstolgatni.
A Biobarátnál is megvásárolható matcha por becsempészi otthonunkba a kávéházi minőséget. A távol-keletről érkezett matcha tea mára már nyugaton is nagyon népszerű, lássuk, miért!
Amit a matcha porról tudni érdemes
A matcha por úgy készül, hogy a zöld teacserjéket a leveleik leszüretelése előtt árnyékolják, ezáltal a növényben több L-teanin és klorofil termelődik. Így a cserje jellegzetesen zöld, vibráló színű lesz, és az ízvilág is ennek köszönhető. A leveleket szüretelés után leforrázzák, majd porrá őrlik, kis adagokba csomagolják, és amikor a tea készítésére kerül a sor, ezt a port keverik össze és habosítják fel forró víz és egy különleges bambusz habverő segítségével.
Nem csupán teázás, hanem hagyomány is
Hagyományosan a kínai kultúrában gyökerezik a matcha tea fogyasztása, ma viszont Japánhoz kötődik leginkább, itt a legelterjedtebb és foglalja el a legkülönlegesebb helyet a teaceremóniáknak köszönhetően. Ezekhez a szertartásokhoz különös eszközöket is használnak a ceremóniának hódolók: ide tartozik a fent már említett habverő (vagy ecset, más néven chasen) és a tál (chawan).
Azontúl, hogy a teaceremóniákon ízletes italt fogyasztanak el a japánok, rituális értékkel is bírnak. A hangsúly ilyenkor a kortyolgatáson túl a gondolatok megnyugtatásán, a pillanat megélésén (mindfulness), a vendéglátás fontosságán van. Vagyis gondolhatunk úgy is erre az egészre, mint egy meditatív gyakorlatsorra.
A matcha egészségügyi előnyei
Persze nyugaton mi nem ezért isszuk bőszen a matcha teát, hanem az alábbi, egészségre gyakorolt pozitív hatásai miatt:
- Az L-theanin nyugtatólag hat az idegrendszerre – vagyis segít a stressz csökkentésében, a pihentető alvást támogatja, és javítja a koncentrációt is.
- A koffein az L-theanin miatt lassabban szívódik fel – hosszabb ideig tartó energialökettel látja el testünket.
- Antioxidáns tartalma miatt csökkenthetőek általa a krónikus betegségek kialakulásának kockázatai.
- A katekin nevű antioxidáns fokozhatja a zsírégetést, ennél fogva a fogyókúrázóknak is ajánlott, hogy gyakran kortyolgassanak matcha teát.
- A katekin és a klorofil továbbá a méregtelenítő folyamatokhoz is hozzájárul, mert segítik a máj munkáját.
- Segíthet lassítani a bőr öregedését, a ráncok kialakulásának megelőzését.
- Ha gyakran iszunk matcha teát, akkor kevésbé leszünk betegek, mivel jótékonyan hat az immunrendszerre.
Válasszuk ki a nekünk tetsző márkát a matcha porból, kísérletezzünk a tea elkészítésével mi magunk is otthon, és élvezzük áldásos hatásait. Persze mellette együnk változatosan és sportoljunk sokat, hogy kiegészítsük a pozitív hozadékait.
(Szponzorált tartalom)
Otthonos minimalizmus, avagy egy stílusos családi ház Szombathelyen
5 lélegzetelállító túraútvonal Európában, amin egyszer az életben végig kell menni
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!