Mindenütt jó, de a legjobb a bárpultnál.
Egy hangulatos bárpult mindig az egyik kedvenc helyem, bárhol járok a világon. Nem kötődik feltétlenül az alkoholhoz, egy kávéval vagy teával is jól elvagyok ilyen helyeken, a lényeg az, hogy ha ott van benne az a bizonyos otthonosság, ismerősség, a fapult, a fények, a zene a mindenféle színű alkohollal teli palackok sokszínű, komfortot adó összessége, akkor úgy érzem, hogy megérkeztem, jó helyen vagyok. Az újonnan megnyitott KAA bárpultja számomra ilyen, a másodperc törtrésze alatt azt éreztem, hogy lett egy új otthonom a városban.
A Kaa persze több mint egy bárpult, ez a főváros legújabb koktélbárja. Mielőtt bárki felsóhajtana, hogy „ah, egy újabb koktélbár, remek”, annak az lenne a válaszom, hogy még mindig nincs belőlük elég.
Az italok tekintetében a kulcsszó a mixology, egy trendy buzzword, ami vagy jelent valamit eg adott hely esetében, vagy nem. Itt szerencsére jelent, remek, kiegyensúlyozott italokat kóstoltam, és ugyan nem ittam végig az itallapot (ki tesz ilyet?), amiket kóstoltam, azokra meghatottsággal a szívemben gondolok vissza. A Pisco Sour ilyen, vagy az egyik signature koktéljuk, az En Fumo is, amely nevéhez illően füsttel töltött bura alatt érkezik.
A Fumóban található mezcalt profin ellensúlyozták a többi, nem kevésbé izgalmas összetevővel, így még azoknak is a kedvencévé válhat, akik egyébként tartanak a füstös italoktól. Bizonyos koktélok esetében pedig szó szerint rajtunk áll a végeredmény: a Final Touch névre keresztelt keverékre a vendég teszi fel az i-re a pontot. Egy pipetta segítségével dönthetjük el, hogy az old fashioned, bourbon alapú italunk bitter, csokoládé, vagy gyümölcsös jelleget kapjon.
Az itallap két fő részre tagozódik: a már említett signature drinkek mellett a a Classics részlegben az autentikus, precízen elkészített klasszikusokat találjuk. Ezeket az italokat úgy készítik és szervírozzák, ahogy a nagykönyvben meg van írva (egészen pontosan Charles Schumann koktélmágus receptjei alapján), mert sokszor nincs is a régi jól bevált recepteknél tökéletesebb. Three Wishes pedig az a szekció, amelyben rajtunk áll a döntés: a KAA hitvallása ugyanis, hogy nincs olyan ital, amit ne készítenének el úgy, ahogy a vendég óhajtja. Aki nem találja az italok között azt, amire igazán vágyik, vagy csak egy hajszálnyit változtatna a meglévő receptúrán, az nyugodtan kérheti a mixerek segítségét.
A koktélokat a KAA-ban kiegészíthetjük néhány klasszikus bar food-dal, mint a Cerignola olívabogyó és a kóser ropi, de ha ennél tartalmasabbra vágyunk, finom mezzék közül is válogathatunk. Közöttük találunk klasszikusokat, mint a friss falafel vagy a vajbab fokhagymával és citrommal, illetve olyan extravagáns kis tányérokat is, mint a marokkói sült karfiol citromos-petrezselymes tahinivel, sós-csokis granolával és szőlőlevéllel.
A mixológia iránti szenvedély és a professzionalitás iránti elhivatottság miatt egyaránt lehet szeretni a KAA-t, de amivel a legjobban az ujja köré csavar, az a hangulata: egyszerre exklu-zív és közvetlen.
(Fotók: Panamy, Kiss Bálint)
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!