A koktélok tökéletes felvezetői lehetnek az ünnepi menünek, de akár annak zárásaként, még desszert helyett is fogyaszthatók. Összegyűjtöttünk három olyan italt, ami túlmutat a forralt boron, de magukban hordozzák a karácsony minden ízét és illatát.
Tom és Jerry
A Tom and Jerry egy olyan klasszikus koktél, amely nagyon hasonlít a tojáslikőrre. Az eredete nem ismert, a feltételezések szerint kezdetleges változatát már a 19. századi Angliában is fogyasztották.
A koktél tetejére kerülő tészta elkészítéséhez egy tálban felverünk három tojásfehérjét. Egy másik tálban elkeverjük a sárgáját, adunk hozzá egy kevés rumot, egy csészényi cukrot, egy csipet fahéjat, szegfűszeget és szegfűborsot. Óvatosan összeforgatjuk a fehérjével.
A Tom & Jerry tésztát egy nagy hőálló tálba tesszük, óvatosan hozzákeverünk 120 milliliter konyakot, ugyanennyi rumot és 240 milliliter forró tejet. Négy kis bögrébe adagoljuk, a tetejét szerecsendióval díszítjük.
Házi tojáslikőr
A tojáslikőr klasszikus változata tojás, tej, tejszín, cukor és vaníliakivonat felhasználásával készül. Fahéjat, szegfűszeget, csillagánizst vagy reszelt szerecsendiót is adhatunk hozzá, hogy ízében és illatában még inkább ünnepi hangulatot árasszon.
Hat tojást szétválasztunk. A sárgáját vízgőz fölött két evőkanál cukorral besűrítjük nagyjából öt perc alatt. Egy nagy tálban összekeverünk három csésze tejet, 1/4 csésze bourbont, két evőkanál rumot és két evőkanál brandyt. Egy másik tálban habbá verjük a tojásfehérjét két evőkanál cukorral. A tojáshabot elkeverjük a sárgájával. 1 csészényi felvert habtejszínnel és fél teáskanál reszelt szerecsendióval ízesítjük. Alaposan lehűtjük. Pohárba adagolás előtt átkeverjük.
Coquito
A Coquito egy tradicionális Puerto-Rico-i rumpuncs, amit előszeretettel szolgálnak fel a karácsonyi ünnepek alatt.
350 milliliter sűrített tejet, ugyanennyi kókusztejet, 750 milliliter Puerto Rico-i fehér rummal összekeverjük. Három csésze vizet ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal, szegfűszeggel, csillagánizzsal, reszelt gyömbérrel és vanília aromával felforralunk, negyed órára félretesszük, majd leszűrjük. A fűszeres vizet hozzákeverjük az alkoholos tejhez, üvegekbe adagoljuk és két órára hűtőbe tesszük. Hidegen kínáljuk.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty)
ital | koktél | karácsony | likőr | nagy sztori
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!