Brit tudósok szerint a nagyon forrón fogyasztott kávé és tea hosszú távon jelentősen növelheti a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát.
A British Journal of Cancer folyóiratban publikált vizsgálat több mint négyszázötvenezer, negyven és hatvankilenc év közötti személy adatait elemezte. Arra a következtetésre jutottak, hogy a daganatos megbetegedések esélye nem az ital típusával, hanem kizárólag annak hőmérsékletével, illetve dózisával függ össze.
Akik naponta négy-hat csészényi forró italt ittak, kétszer nagyobb eséllyel lettek betegek, míg napi nyolc csésze esetében ez az arány háromszorosára nőtt. Azoknál, akik „nagyon forrón” fogyasztották italukat, a veszély még magasabb volt:
napi nyolc csésze esetén a kockázat több mint ötszörösére emelkedett.
A jelenség oka az, hogy a forró folyadék ismétlődő hőkárosodást okoz a nyelőcső nyálkahártyáján, ami hosszú távon daganatos elváltozásokhoz vezethet.
A szakemberek ugyanakkor hangsúlyozták azt is, hogy a tea és a kávé számos más betegség kockázatát csökkentheti, ezért nincs ok teljesen lemondani róluk. A legfontosabb, hogy kerüljük a túl forró fogyasztást, és
inkább mérsékeltebb hőmérsékleten, lassabb kortyokban élvezzük az italokat.
A szakértők szerint az optimális és egyben biztonságos fogyasztási hőmérséklet 57–58 Celsius-fok körül van.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty)
kutatás | daganat | tea | kávé | brit tudósok | rák
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!