Igazi őszi tésztaéltelt kapunk akkor, ha tejjel felturbózott siitake és erdei gombás pennét készítünk. Az étel ráadásul rekordgyorsasággal asztalra tehető, egy fárasztó munkanap után is könnyedén elkészíthető.
Hozzávalók:
- 2 teáskanál növényi olaj
- 5 szál újhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma összezúzva
- 250 gramm friss siitake gomba, feldarabolva és vékonyra szeletelve
- 500 gramm erdei gombas vékonyra szeletelve
- Só
- 1/2 evőkanál sima liszt
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- fehér bors
- 375 gramm penne
- 1 teáskanál sótlan vaj
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
- Hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben! Adjuk hozzá az újhagymát és a fokhagymát, és pirítsuk két percig! Közben szokás szerint főzzük meg a pennét!
- Tegyük bele a siitake gombát, takarjuk le, és időnként megkeverve pároljuk öt percig, vagy amíg meg nem puhul!
- Adjuk hozzá az erdei gombát is, és sózzuk-borsozzuk ízlésünk szerint! Fedő alatt pároljuk, időnként megkeverve, öt percig!
- Amikor a gomba nedvessége elpárolgott, szórjuk meg a liszttel, fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és főzzük öt percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik!
- Keverjük össze a lecsöpögtetett tésztát és a gombás szószt, tálaláskor szórjuk meg parmezánnal!
Ez is érdekelhet:
A legjobb barátunk lehet ráérős reggeli kávézás során.
(Fotó: Getty Images)
vegetáriánus | olasz konyha | gomba | penne | olasz recept | gasztronómia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!