Close
Krémesen lágy gombás pennével dobd fel a napod!

Krémesen lágy gombás pennével dobd fel a napod!

Igazi őszi tésztaéltelt kapunk akkor, ha tejjel felturbózott siitake és erdei gombás pennét készítünk. Az étel ráadásul rekordgyorsasággal asztalra tehető, egy fárasztó munkanap után is könnyedén elkészíthető.  

Hozzávalók:

  • 2 teáskanál növényi olaj
  • 5 szál újhagyma, vékonyra szeletelve
  • 4 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 250 gramm friss siitake gomba, feldarabolva és vékonyra szeletelve
  • 500 gramm erdei gombas vékonyra szeletelve
  • 1/2 evőkanál sima liszt
  • 2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
  • fehér bors
  • 375 gramm penne
  • 1 teáskanál sótlan vaj
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

  1. Hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben! Adjuk hozzá az újhagymát és a fokhagymát, és pirítsuk két percig! Közben szokás szerint főzzük meg a pennét!
  2. Tegyük bele a siitake gombát, takarjuk le, és időnként megkeverve pároljuk öt percig, vagy amíg meg nem puhul!
  3. Adjuk hozzá az erdei gombát is, és sózzuk-borsozzuk ízlésünk szerint! Fedő alatt pároljuk, időnként megkeverve, öt percig!
  4. Amikor a gomba nedvessége elpárolgott, szórjuk meg a liszttel, fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és főzzük öt percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik!
  5. Keverjük össze a lecsöpögtetett tésztát és a gombás szószt, tálaláskor szórjuk meg parmezánnal!

Ez is érdekelhet:

(Fotó: Getty Images)

gasztronómia | olasz konyha | olasz étel | olasz recept | penne

FOLYTASD EZZEL

Ezek a világ legjobb gasztrofesztiváljai

Kiderült, melyik a világ legjobb steakje

Rendeld meg a Roadster magazin 9. számát!
Friss, 220 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas, 20 oldalas melléklettel egészítettük ki, amelyben a prémium spiritek szédítő univerzumába merülünk el. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Instagram