Inkább a reggeli kapcsán ugrik be opcióként a budapesti Piarista köz már-már kultikusnak mondható apró helye, pedig a Kuglófba más dolgok miatt is érdemes benézni.
Ezek pedig a sütemények, melyeknek most, a húsvét közeledtével dupla súlyuk lehet (nem úgy…), hiszen ez az ünnep sem nélkülözi az édességeket.
A házilag készült jóságokra épülő szortiment Kovács Dórának, a Kuglóf létrehozójának szellemi és gyakorlati terméke, legyen szó szeletelt süteményekről, tortákról, illetve az utóbbi időben talán az elfeledett kategóriába átkerült pitékről.
A Dóra által kikísérletezett receptek közös halmazát a háztáji és a prémium alapanyagok jelentik, mert a cukrászat vezetője fontosnak tartja, hogy a tojás, a tej vagy a vaj kistermelőktől érkezzen.
Nem tisztünk megváltoztatni a társadalmi szokásokat, maximum javaslatot nyújthatunk be, de támogatjuk a Kuglóf nem teljesen hivatalos előterjesztését azzal kapcsolatban, hogy ha már a farsangnak vagy a karácsonynak megvan a klasszikus formális süteménye, desszertje, édessége, akkor legyen a húsvétnak is egy a kalács mellett.
Mégpedig a répatorta.
A Kuglóf-verzió nem túl édes és szerencsére nem is répadomináns; kevés barnacukorral és mézzel készül, a selymességéért habosított és tejszínnel megbolondított Philadelphia krém felel.
Meg is rendelhető tízszeletes változatban, szóval a háziasszonyok válláról le lehet venni vele némi terhet az ünnepi készülődés előtt.
Pro tipp húsvétra: tormával és pirított sonkával egészen extra és érdekes ízkombináció alkotható.
Ami pedig a többi süteményt illeti, szolidan díszített házi torták a zászlóshajók, de személyes igények alapján is raknak össze tortákat – erre azért nem mindenhol van opció.
A sütik ízvilága követi a szezonalitást, de mindig találni a pultban pitét, sajttortát, és brownie-t is. Az édességek egy része gluténmentes és szénhidrát-csökkentett.
Nyilván, ha már Kuglófnak hívnak egy helyet, akad ilyen nevű finomság is, méghozzá a kovásznak köszönhetően egy elég különleges darab. Citromos-mazsolás ízekkel robbant, és málik, picit hajaz a panettonéra, de azért mégsem az, ellenben az olasz kedvenchez hasonlóan sokáig friss marad.
Önmagában is teljes értékű a nagyméretű sütemény, de aki szintet lépne vele, kérhet hozzá házi baracklekvárt, vagy csurgathat rá csokis, netán sóskaramelles szószt. Hamarosan kint a teraszon is.
(Fotók: Kuglóf Budapest, Boldog Attila)
házi sütemény | húsvét | répatorta | kuglóf | piarista köz | reggeliző
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!
