A Tisza-tó ma már egyre többeket csábít át a Balatontól aktív kikapcsolódásra, kerékpártúrákra vagy vízi élményekre. A térség gasztronómiája azonban még mindig jóval kisebb figyelmet kap, mint amit a gasztrokulturális háttere és adottságai indokolnának.
A tiszafüredi Mariska Étterem tulajdonosai szerint ezen csak úgy lehet változtatni, ha a vendéglátás is egy Tisza-tavi élménnyé és programmá válik. Judit és Csaba, a Mariska újranyitásával idén ismét ezt a koncepciót szeretnék megmutatni a vendégeknek.
A tulajdonosok kezdettől úgy gondolkodtak, hogy egy étterem nem csupán konyhából és asztalokból áll. A Mariska kertjében ma koncertek, kertmozik, termelői piacok és családi programok is helyet kapnak. A cél az volt, hogy a vendégek akkor is szívesen töltsenek itt órákat, ha éppen nem az ebéd vagy a vacsora miatt érkeznek.
Az étlapon egyszerre jelennek meg a Tisza halas hagyományai és a Hortobágy pásztorételei.
A klasszikus fogások – a halászlé, a harcsapaprikás, a haltepertő vagy a gulyás – autentikus formában is megtalálhatók, miközben időről időre modernebb változatban is visszatérnek.
Három fogás, amelyért sokan visszatérnek
Az elmúlt évek során több olyan étel is született, amely szinte összeforrt a Mariska nevével.
A La Túrógombóc habkönnyű állagával, mézes puszedlis tejfölével és sárgabarackjával mára az étterem legismertebb desszertje lett.
A hortobágyi húsos palacsinta kakashúsból készül, amely karakteresebb ízt ad a klasszikus fogásnak, miközben megőrzi annak hagyományos karakterét.
A tiszai halászlé pedig a helyi gasztronómiai örökség egyik legfontosabb jelképe maradt az étlapon.
A cél egyszerű. Programot nyújtani a vendégeknek, választási opcióvá tenni a Tisza-tavat a belföldi és a külföldi utazóknak.
(Fotók: Mariska)
tisza-tó | újranyitás | mariska | vidék | étterem | gasztronómia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Kiderült, mikor nyit Gordon Ramsay új budapesti étterme
Kvíz: Mennyit tudsz a csokoládéról?
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!