Szeretjük az olaszokat és egy picit mindannyian szeretnénk olaszok lenni; szenvedéllyel élni, vagy legalább csak úgy enni, inni. Egy újonnan nyitott budapesti éttermben mostantól egy kicsit megtehetjük.
Bár a képzeletünkben legtöbbször tengerpart is társul Itáliához, értelemszerűen a Felicita étterem megálmodói a homokot és a hullámokat nem tudták biztosítani a budai Hegyvidék lankái között.
Az olaszosan könnyű életet és a hozzájuk passzoló autentikus ételeket, italokat viszont nagyon is.
A csendes és békés környéken megnyitott Felicita célja, hogy az olasz konyha tisztelete és minőségi olasz ételek ismerete által a magyar közönség mellett a Magyarországon élő olaszokat is az étterembe csalogassa. Ez nyilván könnyebben teljesíthető küldetésnek tűnik, amennyiben talján séfre bízzák az irányítást.
A menü kialakításának feladatát a bergamói Massimiliano Porta kapta, akinek ötleteivel és tapasztalatával olyan étlap állt össze, amiben egyszerre van jelen a hagyományos és a kortárs olasz konyha, illetve számos olyan apróságot is elrejtett, ami felicitássá teszi a fogásokat. Az étlapon megtalálható például a Spaghetti alla Carbonara, a klasszikus nápolyi Calamarata, tintahalas nduja raguval, a grillezett süllőfilé szicíliai koktélparadicsom szószban, vagy éppen a Veal Milanese.
És természetesen az a bizonyos kihagyhatatlan.
Az autentikus nápolyi pizzákért Marcello Verdoia torinói mester pizzaiolo felel, akinek kezei közül 24 órás kelesztés után extra könnyű tésztával érkeznek a pizzák.
A feltétek között vannak úgymond kötelezők (Margherita, Marinara, Diavola), de a Nápolyból érkezett kemencében olyan különlegességek is készülnek, mint az étterem nevét kapó Felicita pizza (amiben paradicsomszósz, mozzarella, pármai sonka, rukkola, koktélparadicsom és parmezán egyvelege repít el olasz földre nem csak képzeletben). A Felicita ételeinek alapanyagai egyébként a Culinarisból érkeznek, mindegyik olasz, és a legmagasabb minőséget képviseli.
Ugyan a Black Swanból ismert Ódor András állítása szerint nem talján, de ez nem akadályozta meg abban, hogy itáliai történeteket csempésszen az általa összeállított itallapra.
Sörökből, olasz borokból, proseccóból, spiritekből, szemezgethetünk, illetve aki ismeri András munkásságát, az tudja, hogy különleges signature koktélokat tud prezentálni, akárhol is bukkanjon fel. A klasszikusokon túl ilyen az Amarcord, ami az olaszok egyik örök kedvenc Fellini filmjét idézi, ezen kívül még tucatnyi keserű, gyümölcsös, erős, könnyed, vagy épp alkoholmentes kreálmányából lehet kiválasztani a kiváló nyáresti hűsítőt.
Az étterem nem titkolt célja, hogy az antipasti válogatással és a koktélokkal Budapesten is meghonosítsa az aperitivo intézményét – a terasszal és a kényelmes belső térrel erre első ránézésre nagy esélyt látunk.
A laza koncepcióval bemutatkozó Felicita megjelenésében is követi az olasz életérzést; harmonikus, színes, ugyanakkor letisztult világával a belső terekben a konyhából elcsípett illatok nélkül is megidézi Itáliát. Ez pedig, mint tudjuk, legtöbbször akár egyet is jelenthet a boldogsággal.
(Fotók: Horpáczi Dávid)
étterem | koktél | buda | olasz | budapest | új
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!