Egy új vendéglátóhelyet nyitni semmilyen időszakban sem sima ügy, de a járvány után a „Covid-időszámításunk” előtti érához képest talán még nehezebb. Egyrészt az irdatlan médiazajban szép feladat áttörni az ingerküszöböt (most főleg a mindennapi életünket befolyásoló híreket vadásszuk), másrészt napjainkban a sztratoszféra felé tartanak az elszálló energia- és alapanyagárak, harmadrészt három éve ilyenkor még sokkal inkább voltak vevők az emberek az újdonságokra, imádtak „megszállni” egy berobbanó és hamar divatossá váló új helyet. Manapság tehát nyugodtan kiérdemelhetik a bátorság érdemrendet azok, akik ilyenbe belevágnak. A Greenhabitnél megtették.
A cégérre az egészségtudatosságot festő hely az Allee oldalában nyitott meg azzal a céllal, hogy szeretne kicsit túlmutatni a poke tálakon és szintet emelni a szentháromságon, azaz a fehérje, köret, saláta trión, méghozzá egészséges hedonizmussal és a választás szabadságával.
Ha valahová be kellene sorolni, akkor a külföldön már évek óta népszerű, úgynevezett health kitchen kategóriába kerülne – mindezt jó hangulatban, laza, fesztelen letisztult környezetben, jó ár-érték arányban és kilencven százalékban magyar alapanyagokból építkezve, plusz valamennyi ételérzékenységre reagálva.
A szezonális zöldségekre alapozó étlapot böngészve máris újdonság a többlépcsősség: először a plate-ek közül kell/lehet választani fehérjeforrást (például lassan sült marokkói marhahúsgolyókat, grillezett sertésszüzet, vagy faszénen sült csirkecomb filét, tehát a húsimádóknak sem kell fejvakarva azon agyalni, ebből hogy jöjjenek ki jól), amihez alapból saláta és kovászos kenyér is jár, és mint nem sokkal később kiderül, bőven laktató adagban.
Kikértük és be is jött közülük az őszi hangulatú, sütőtökös beluga lencse bowl sültpaprika mártásos muhamara csirkével, ami nagyon jól működik együtt.
Önálló értékűnek mondható többféle salátavariánsból és side-ból (köret) lehet még kérni (utóbbi a sült sárgarépától kezdve a céklás hummuszon át a sült édesburgonyáig terjed), mind friss, változatos, bőséges fogás.
A legizgalmasabb dolgokat a flatbread fedőnév alatt szereplő tételek rejtik: a pizzák és a lepénykenyerek helyében megkezdenénk az aggódást, mert a kemencében sült, gluténmentes, édesburgonyás alappal készült, változatos feltétekkel (sütőtök, bazsalikompesztó, tahini és lazac) felöltöztethető finomság komoly konkurenciája lehet a két kedvencnek.
Ha idén ősszel csak egy új jó szokást vezetünk be az életünkbe, már megéri, a hiánypótló Greenhabit pedig remek opció az egészséges, tudatos és tápláló étkezésekhez, miközben a hedonizmust sem hagyja kint az utcán.
(Fotók: Puskás Nóri)
allee | egészségtudatos | fehérje | nagy sztori | greenhabit | saláta
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!