Kevés dolog idézi meg annyira az ünnepeket, mint a frissen sült mézeskalács fűszeres, mézes illata. Egyetlen tepsi is elég ahhoz, hogy az egész lakást karácsonyi hangulat lengje be. Nem csoda, hogy sokan mégis óvatosak vele: rosszul megválasztott arányok mellett a tészta könnyen kezelhetetlenné válhat, sütés után pedig olyan kemény lesz, hogy alig lehet beleharapni.
Jó hír viszont, hogy ennek nem kell így lennie. A következő recepttel a mézeskalács puha, jól formázható és napokig élvezhető marad.
Hozzávalók:
- ½ kg rétes liszt
- ½ kg finomliszt
- 30 dkg sótlan vaj
- 4 dl porcukor
- 2,5 dl termelői méz
- 2 púpozott teáskanál szódabikarbóna
- 1 púpozott evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 3 nagyobb tojás
Elkészítés:
- A kétféle lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket egy nagyobb tálba tesszük és elkeverjük.
- Kissé megolvasztjuk a vajat, hozzátesszük a száraz alapanyagokhoz a méz és a tojás társaságában.
- Alaposan összegyúrjuk, folpackba csavarjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tésztát 4-5 milliméter vastagra nyújtjuk, majd belisztezett formákkal kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk, ügyelve arra, hogy megfelelő távolságra legyenek egymástól a mézeskalácsok, hiszen a szódabikarbóna hatására meg fognak kissé nőni. 8 perc alatt készre sütjük.
(Fotó: Getty Images)
trükk | recept | advent | édesség | mézeskalács | puha
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!