Újabb édesség lett virális a TikTokon, ráadásul éppen a tavasz végén. A legújabb kedvenc egy egyszerű, hűsítő desszert, ami a japán mochifagyi házi, villámgyors változata, ráadásul csupán három hozzávalóból is elkészíthető.
A finomság alapját a rizslap adja, ami meglepően jól utánozza a mochi jellegzetesen rugalmas, nyúlós állagát. Bár technikailag nem valódi mochitészta készül, az eredmény mégis hasonló élményt ad, ráadásul jóval egyszerűbben elkészíthető otthoni körülmények között. A recept azért is lett ennyire népszerű, mert a bolti mochifagyiknál kevesebb cukrot tartalmaz, fehérjében gazdagabb, és szinte minden hozzávaló megtalálható hozzá a konyhában.
@spreadthegrub Rice Paper Mochi 🍓 I finally tried the VIRAL rice paper mochi and I cannot believe how good these are! They seriously taste like a true dessert, but they’re actually pretty healthy and SO easy to make. All you need is: • Rice paper • Yogurt • Fruit of choice For one version I used cocoa june raspberry yogurt with fresh raspberries, and for the other I did Greek yogurt sweetened with honey + strawberries. A few tips because these can get tricky: ✨ Use enough water to soften the rice paper, but not TOO much or it’ll get way too sticky to fold. ✨ Make sure you fully seal the edges so none of the yogurt leaks out. ✨ Sprinkle with cornstarch before freezing — this is what gives them that chewy mochi texture. Freeze for 1–2 hours and that’s it! The texture is honestly SO similar to mochi. I’ll definitely be making these all summer long, and next I want to try them with ice cream + fruit for the kids! #ricepaper #mochi #healthytreats #healthydessert #proteindessert ♬ original sound - Jacqueline Vignona
Az alaprecepthez tehát rizslapra, friss gyümölcsre és sűrű görög joghurtra van szükség. A legtöbben epret, mangót, kivit, ananászt vagy bogyós gyümölcsöket használnak, de gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel elkészíthető. A joghurtot sokan mézzel, juharsziruppal, fehérjeporral vagy mogyoróvajjal ízesítik.
@yourfavasianauntie So good !!! #easyrecipe #mochi #healthysnacks ♬ original sound - KARLEE GIRL
Az elkészítés módja nagyon hasonlít ahhoz, ahogyan a tavaszi tekercseket állítjuk össze. A rizslapot néhány másodpercre langyos vízbe kell mártani, majd megtöltjük a gyümölccsel és a joghurttal. Ezután burritószerűen feltekerjük, végül keményítőbe forgatjuk, hogy még inkább mochis állagot kapjunk.
A kész tekercseket körülbelül egy órára fagyasztóba kell tenni. Nem az a cél, hogy teljesen megfagyjanak, hanem hogy a joghurt félig jeges állagot kapjon.
(Forrás: Food & Wine, fotó: Getty)
video | rizspapír | rizslap | mochi | tiktok | gyümölcs
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!