MOST itt az ideje az újrafelfedezésnek – Visszatértünk Budapest legendás helyére

Ha azt mondjuk, budapesti kulthelyek, egyből beugranak a balzsamos emlékképek a kultiplexes alternatív koncertekről, a cha cha chás – szó szerinti – underground bulikról, esetleg a MOST-ba szervezett fröccsözős találkozókról. Utóbbi napjainkban nemcsak szirupos nosztalgiakoktélként fogyasztható, hanem nagyon is megélhető, sőt újra felfedezhető.

A tizenöt évvel ezelőtt megnyitott Zichy Jenő utcai hely ugyanis kisebb megújuláson, vagy ahogyan ők fogalmaznak, újraéledésen ment át.

2024 MOST-ja egy friss kortárs bisztró, ami vezeték nélkül csatlakozik a mai trendekre, miközben megtartja a sokak által kedvelt régi hangulatának esszenciáját.

Emlékezhetünk rá, annak idején egy innovatív és művészettámogató közösségi térként működött, ami idővel erodálódott, de ezt szerencsére felismerték az illetékesek, úgyhogy egy homlokra csapás után tudatos munkával elkezdték visszaépíteni a hely lelkét. Ismét vannak kiállítások és lemezbörzék, illetve olyan programokat is találni a naptárban, melyek hajdanán nem voltak (lásd: dizájnvásár). Az enteriőrben a megszokott módon minimális változás történt (a tizenöt éve romkocsmaként nyitott MOST-ban évről évre pici finomításokat vehettünk csak észre), az étlap aktuálisabb, a tálalás modern, a koktélok a mai igényekre reflektálnak.

(Fotók: Gaál Dani / Socially)

Alighanem kevesen tudják, hogy a kortárs bisztró szóösszetétel születési helyének a MOST-ot lehet megjelölni. A kifejezés alatt nem agyongondolt és újraértelmezett gasztronómiai csavarokat kell érteni, hanem egy fiatalos, az urbánus életritmusra rezonáló, művészetet és közösséget támogató helyet. Mindez persze nem jelenti az ételek háttérbe szorítását, bár a korábban A Gyűrűk Ura-vastagságú étlap nagy letisztulást kapott, miközben megmaradt eklektikusnak a klasszikus fogások (ropogós csirke, sztrapacska) társaságában a masszív ázsiai vonallal, barfooddal és brunch-csal.

(Fotók: Panamy / Socially)

A villásreggelit egy még kellemesen meleg délelőttön a híres – és a zajos környékhez képest szokatlanul csendes – tágas és hangulatos kerthelyiségben mi is kipróbáltuk. Imádtuk a lágy Eggs Benedict bagelközpontúságát, az azonnal kedvencnek jelölt, háromféle sajttal (gouda, rokfort, cheddar) rendesen megpakolt Full cheese bagel szendvicset, és az édesek ligájából favoritként továbbjutó, juharsziruppal meglocsolt és idénygyümölcsökkel kiegyensúlyozott french toast-ot.

(Fotók: Panamy / Socially)

Extraság a Bacon & eggs burger coleslaw-val és hasábbal, valamint a kacsamájas bagel, de hogy tényleg mennyire sokszínű a brunchétlap, arra remek példa, hogy még a túrógombóc is opció. Csütörtöktől vasárnapig 10:30-tól a konyha a bisztró kedvenc comfort foodjait is elkészíti, akár a ház legendás tikka masalájáról (helló, tikka kedd!), akár a mangós csirkéről, a pad thairól vagy a gambas pil pil-ről van szó.

(Fotók: Panamy / Socially)

Érdemes még szólni az itallapról, annak is a Negroni-szekciójáról, merthogy az ikonikus koktél külön fejezetet kapott olyan vagány húzásokkal, mint a magyar ginnel, vagy egyenesen gin nélkül kevert variáns. A koktélok egyébként ár-érték arányt tekintve nagyon jól néznek ki, mint ahogyan jó érzés volt újra megélni a fővárosi kulthelyek egyedi hangulatát és simogatni picit a visszakapott lelkét.

terasz | budapest | legendás | kulthely | kortárs

FOLYTASD EZZEL

Itt úgy alkotják meg az öltönyöd, mintha James Bondnak készítenék

Álomesküvői helyszínt keresel? Van két nagyszerű ötletünk

Rendeld meg a Roadster magazin 16. számát!

Itt van a nyár, ami már önmagában remek hír, de azzal tudjuk fokozni a hangulatot, hogy a napokban megjelenik a Roadster magazin legújabb száma is. Mit találunk benne? Ellátogatunk az Azori-szigetekre, Dubajba és megnézzük Isztambul egyik legenergikusabb kerületét, Beyoğlut. Találkozunk a világhírű brit dizájnerrel, Tom Dixonnal, kifaggatjuk az ikonikus fotós, Slim Aarons hagyatékát őrző Getty Images igazgatóját, és Bott Frigyes meghívására Európa legjobb sommelier-jeivel végigkóstoljuk a régió legérdekesebb furmintjait. Elmerülünk a független kiadású zine-ek színes és hangos világába, meglátogatjuk a Tisza Cipő főhadiszállását, megtapintjuk, mit tudnak az ukrán-Kárpátokból érkező kéziszövésű szőnyegek, egy MV Agusta nyergében pedig végigmotorozzuk Szardínia vadregényes hegyeit. Ismét látványos, sok állomásos, 220 oldalas tripet alkottunk, szerintünk érdemes lesz benevezni rá! A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.

Megnézem, mert érdekel!
“Útra keltünk és összegyűjtöttük a legkiemelkedőbb hazai szállásokat és vendéglátóhelyeket számotokra. Ezek a helyek garantáltan felejthetetlen élményeket kínálnak, legyen szó romantikus pihenésről a Balaton partján vagy egy kulináris felfedezőútról Budapesten.”
Izing Róbert Izing Róbert, főszerkesztő

Legfrissebb ajánlataink

Irány a Roadster Select
teljes adatbázisa
A pihenés új értelmet nyer ebben az ötcsillagos szállodában
Hirdetés
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom