A kánikulában jéghideg, gyümölcsös, frissítő finomságokra vágyunk, amelyek pillanatok alatt, különösebb erőfeszítés nélkül, néhány hozzávalóval elkészíthetők.
Összeállításunkban három szuper receptet osztunk meg, amelyek garantáltan hűsítenek majd a negyven fokban.
Áfonyás fagyi
A házi készítésű fagylaltot egy kevés kókuszlikőrrel érdemes megbolondítani, de ha gyermekeknek készítjük, gond nélkül el is hagyható.
Hozzávalók:
- 500 milliliter joghurt
- 125 gramm cukor
- 1 csomag vaníliáscukor
- 3 evőkanál kókuszlikőr
- 1 tojásfehérje
- 2 zselatinlap
- 400 gramm áfonya
- 3 evőkanál citromlé
Elkészítése:
Első lépés: A joghurtot a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd feloldjuk benne a zselatint és hozzáadjuk a kemény tojáshabot, valamint a kókuszlikőrt. Az áfonyát pürésítjük, elkeverjük a citromlével és hozzáadjuk a tojáshabos masszához. Alaposan összekeverjük.
Második lépés: Egy tálba kanalazzuk, majd betesszük a fagyasztóba. Időről időre átkeverjük. Nagyjából három órán át hagyjuk a mélyhűtőben fogyasztás előtt.
Csokoládés-vaníliás pohárkrém
A desszert elkészítése hihetetlenül egyszerű, a tejszínnek és a joghurtnak köszönhetően pedig lágy és könnyű állaga lesz.
Hozzávalók:
- 2 centiliter kakaólikőr
- 2 centiliter rum
- 60 gramm babapiskóta
- 250 milliliter tejszín
- 2 evőkanálnyi vaníliáscukor
- 80 gramm joghurt
- 2 evőkanál reszelt csokoládé
Elkészítése:
Első lépés: A reszelt csokoládét és a porcukrot 50 milliliter meleg vízzel összekeverjük, majd hozzáadjuk a likőrt és a rumot.
Második lépés: A piskótákat összetörjük és a felét poharakba rendezzük. A tetejére öntjük a kakaós-rumos keverék felét.
Harmadik lépés: A tejszínt és a vaníliás cukrot kemény habbá verjük. Belekeverjük a joghurtot, és a keverék felét a poharakba öntjük.
Negyedik lépés: Ráhelyezzük a maradék piskótadarabokat, a megmaradt kakaós-rumos keverékkel meglocsoljuk, majd rákenjük a krémet is. Reszelt csokoládéval díszítve tálaljuk.
Melba
A híres francia séf, Auguste Escoffier nevéhez fűződik ez a hűsítő desszert, amelyben az őszibarack, a málnaszósz és a vaníliafagylalt találkozik.
Hozzávalók:
- 20 dekagramm málna
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 darab őszibarack
- vanília fagylalt
- citromlé
Elkészítése:
Első lépés: A málnát és a vaníliás cukrot egy kis lábasba tesszük és lassú lángon összefőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá pár csepp citromlevet.
Második lépés: Desszertes pohárba tegyünk egy gombóc fagylaltot! Az őszibarackot forró vízzel leöntjük, egy percig állni hagyjuk, majd a héját lehúzzuk. A fagylaltra ráhelyezünk fél barackot, mehet rá még egy gombóc fagyi, majd öntsük le málnaszósszal! Azonnal fogyasszuk!
Ha nem elég a hűsítő finomságokból, készíthetünk frissítő dinnyés italokat, egészséges jégkását és idénygyümölcsök felhasználásával joghurtos fagylaltokat is, amikkel könnyedén túl lehet élni az idei nyár eddigi legmelegebb napjait.
(Fotók: Getty Images)
desszert | fagylalt | nyári recept | nagy sztori
Egy jó tervhez is kellhet több perspektíva
–
Sulciová Silvia interjú
Skót nyár a ködös budapesti belvárosban – Ilyen a 2023-as év whiskyje
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!