A hagyományos olasz karácsonyi vacsorák során összegyűlik a nagy család, és a gazdagon megrakott asztal körül ünnepelnek. Az idei év azonban számukra is más, mint a többi, a korlátozások ellenére azonban biztosan nem fognak lemondani kedvenc ételeikről. Összeállításunkban egy italt és négy fogást mutatunk, amelyek az itáliai ízek szerelmesei számára tökéletes választás lehet a hazai ünnepekre is.
Vin Brûlé
A téli időszak kedvelt forró itala Olaszországban is a forralt bor, amit vin brûlének neveznek. A vörösborhoz fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, gyömbért, csillagánizst, vaníliát, szegfűborsot és szemes fekete borsot tesznek, és narancs-, illetve citromdarabokkal dúsítják.
Fantasztikus lehetőséget biztosít az ünnepre való hangolódásra már a főzést megelőzően is, hiszen semmihez sem hasonlító illatfelhőbe borítja a konyhát.
Lasagne
A hétköznapinak tűnő bolognai stílusú lasagne rendkívül fontos eleme minden olasz ünnepnek.
Ráadásul, ha előkészítjük a húsos ragut és olyan tésztát használunk, amely előfőzést nem igényel, az elkészítési időt is csökkenthetjük.
Spenótos ricottás cannelloni
A tökéletesre sült, töltött tésztaétel spenótot és ricottát tartalmaz, de az ízharmóniáért a Parmigiano-Reggiano sajt és a szerecsendió felel.
A krémesen lágy masszát gondosan beletöltik a csőtésztába, melyet aztán egy hőálló tálba sorakoztatnak, olasz stílusú besamel mártással öntenek nyakon, hogy aztán aranybarnára süssék.
Gombával töltött pulykamell
Számos ország tradicionális ünnepi étele a töltött pulykamell, amely Észak-Olaszországban különösen nagy népszerűségnek örvend.
A Rotolo di tacchino ai funghi, azaz a gombával töltött pulykamell rolád fantasztikus főétel, melynek egyik alternatívájaként a gombás tölteléket sonkával, sajttal és apróra vágott párolt zöldséggel egészítik ki.
Struffoli
A mézzel borított ropogós tésztafalat az autentikus nápolyi karácsonyokat koronázza meg.
A narancsos és citromos tészták kandírozott gyümölcsöket is tartalmaznak, koszorú formában vagy piramis alakzatba rakva díszítő eleme is lehet az asztalnak.
Ez is érdekelhet:
Pofonegyszerűen elkészíthető, és isteni finom.
(Fotók: Getty Images, Pixabay)
recept | karácsonyi menü | karácsonyi recept | olasz | olasz recept | olasz gasztronómia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Lionel Messi kedvenc pizzája eléggé kiakasztotta az internetet
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!