Egyre több kutatás veti fel, hogy a zsírosabb sajtok csökkenthetik az időskori szellemi hanyatlás kockázatát. Bár csodaszerről szó sincs, két friss, nagyszabású vizsgálat eredményei is a rendszeres sajtfogyasztást helyezik a figyelem középpontjába.
Az egyik tanulmány több ezer japán felnőtt étrendjét és egészségi állapotát követte nyomon három éven át. Azoknál, akik legalább hetente ettek sajtot, ritkábban alakult ki demencia, mint azoknál, akik egyáltalán nem fogyasztották.
Egy még nagyobb, svédországi kutatás ennél is hosszabb időtávon vizsgálta ugyanezt. Csaknem huszonnyolcezer ember adatait elemezték több mint két évtizeden keresztül. A napi rendszerességgel zsíros sajtot fogyasztók körében alacsonyabb arányban fordult elő demencia, mint azoknál, akik alig ettek belőle.
A betegség kialakulásának kockázata tizenhárom százalékkal volt kisebb a sajtfogyasztók körében.
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy nem minden tejtermék hozott hasonló eredményt. A kedvező hatás kizárólag a magas zsírtartalmú sajtokra, így például a cheddar, a brie vagy a gouda típusokra volt jellemző, illetve hasonló összefüggést figyeltek meg a zsíros tejszín esetében is.
A kutatók hangsúlyozzák: ezek az eredmények nem bizonyítják, hogy a sajt megvédene a demenciától. Emily Sonestedt, a Lund University kutatója szerint további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy kiderüljön, valóban van-e közvetlen kapcsolat a zsíros tejtermékek és az agy egészségének megőrzése között.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty)
ágy | sajt | gouda | brie | demencia | egészség
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!