A nyársak a grillezés egyik legnépszerűbb kiegészítői, hiszen nagyszerű segítséget nyújtanak abban, hogy falatnyi húsokat, tenger gyümölcseit, zöldségeket vagy akár gyümölcsöket is megsüssünk.
A saslikok variációja végtelen, tényleg mindenki a saját ízlésére tudja formálni a tűz fölé kerülő ételeket. Van azonban egy trükk, amivel forradalmasíthatjuk az amúgy pepecselős saslikozást.
Egyszerre kettőt
Amennyiben nagyobb adag saslikokat akarunk sütni, érdemes a kisebb falatok helyett nagyobb darabokat vágni minden alapanyagból, hogy aztán azokat két, egymással párhuzamos nyársra húzzuk fel. Így sokkal egyszerűbb lesz átfordítani a félkész nyársakat és
a megsült étel is kiadósabb lesz.
Ráadásul, ha két nyársat használunk, kisebb az esélye annak, hogy valamelyik összetevő leszakadjon, vagy leessen a parázsba. A két pálcát könnyebb megfogni is, különösen akkor, ha kesztyűt használunk a grillezéskor.
Milyen nyársat érdemes használni?
A bambusz nyárs jó választás lehet akkor, ha viszonylag ritkán készítünk saslikot, hiszen ezeket nem kell elmosogatni. Az egyszer használatos bambusz nyársakat azonban előzetesen be kell áztatni, ellenkező esetben meggyulladhat, megégetve a grillezett zöldségeket és húsokat. Általában harminc percig szokás ezeket vízben tartani használat előtt.
Aztán ott vannak a fém nyársak, amelyeket újra és újra fel lehet használni. Ezek, bár nem igényelnek áztatást, elő kell készíteni őket a grillezés előtt. A fém a tűz fölött átforrósodik, így mindenképpen olyat érdemes vásárolni, aminek hőálló fogantyúja van. Ugyan ezek elviekben nem melegszenek fel, fontos, hogy kellő körültekintéssel használjuk őket.
Ha sok különböző hozzávalót tartalmazó saslikot készítünk, érdemes lehet az alapanyagokat sütési idő szerint szétválogatni. A zöldségeket és a tenger gyümölcseit különítsük el a húsoktól, hiszen ez utóbbiaknak több időre van szükségük ahhoz, hogy átsüljenek.
(Forrás: The Daily Meal, fotók: Getty)
nyárs | saslik | tipp | grill | praktika | trükk
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!