Új helyszínen pörget fel a legnagyobb hazai kávés bazár

Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!

Szereted a kávét? Mi is. Úgyhogy nagyon örülünk, hogy idén is lesz KávéBár Bazár, ami idén március 21-22-én tucatnyi újdonsággal jelentkezik. A márciusi esemény a szokásoktól eltérően nem Budán, hanem Pesten lesz, méghozzá egy epikus helyszínen. A szakma és a kávérajongók elsőszámú hazai nagyrendezvényén, a KávéBár Bazáron a kávévilág színe-java felsorakozik, beleértve a legújabb gépeket, eszközöket, a kávépörkölők legfrissebb újdonságait is. Hogy a helyszínen kívül mik ezek az újdonságok, arról az esemény alapítójával, Szuna Noémival beszélgettünk.

– A jövő márciusi KávéBár Bazár legnagyobb újdonsága, hogy új helyszínen lesz. Miért döntöttél így és mit kell tudni a helyszínről?

– A KávéBár Bazár számára azért kerestem új helyszínt, mert a Millenáris csarnoka a következő három évben nem lesz kibérelhető, vagyis mindenképp költöznünk kellett. Nagyon szerettem volna, hogy a rendezvényhez méltó, vagány, indusztriális stílusú helyünk legyen, olyan, mint London vagy Berlin egyes rendezvényhelyszínei. Budapest sajnos nem áll túl jól a műszakilag is alkalmas ipari csarnokokból, de a Közlekedési Múzeumnak köszönhetően igazán egyedi otthona lesz a Bazárnak.

A Könyves Kálmán körút és Kőbányai út sarkán lévő, jól megközelíthető Északi Járműjavító épületébe költözünk, amely feltörekvő rendezvénytér az Eiffel Műhely szomszédságában.

Mondhatni teljes gőzzel beindulunk, és minden eddiginél izgalmasabb kávés-báros hétvégére készülünk a vintage járművek társaságában.

– Csak a helyszín lesz más, vagy a helyszínváltással együtt történik valami más is a KBB körül?

– Tavaly volt 15 éves az esemény, és abszolút csúcsra ért a program, szerintem ilyenkor kell még inkább megújulni. Én úgy látom, a látogatók az egyediséget, a csak itt és most elérhető, nagyívű élményeket is keresik egy ilyen rendezvényen amellett, hogy lehessen sokféle újdonságot kóstolni és vásárolni.

Most is lesznek a kiállítói standok mellett versenyek, előadások, de készülünk egy jóféle bulihangulattal is, DJ-kel, ráadásul több márka is jelezte, hogy nagyszabású premierrel jönnek.

Ami még izgalmas, hogy a Közlekedési Múzeummal vagyunk együttműködésben, hiszen náluk, a Kazinczy utcai múzeumépületben február végén indul a Fő a kávé című hazai kávétörténeti kiállítás. Én magam is részt veszek egyes háttérfeladatokban, és a két program picit össze is fonódik. Szóval úgy néz ki, márciusban a kávétól lesz hangos Budapest.

– Nyilván van még idő a KBB-ig, de te ilyenkor azért már tudod, mi minden lesz. Anélkül, hogy sokat spojlereznél, mesélnél arról, hogy mi várható?

– Egyelőre nem árulnám el a szervezés alatt lévő meglepetéseket, jelenleg is zajlik az egyeztetés arról, hogy a nemzetközi kávévilág egyik sztárját elhozzunk az eseményre, ami fantasztikus dolog volna. De például azt elárulhatom és nagyon várom, hogy a Casino Mocca alapítói új és igazi wow-projekttel debütálnak a Bazáron. Bulihangulat is lesz, a matcha rajongóknak kétnapos brunch partyt szervezünk DJ-vel, folytatódik a Roastino mintapörkölővel való együttműködés egy jam session stílusú bajnokságban, és a márkák számára – legyen szó kávéról vagy a bárvonalról – itt még nagyobb teret adhatunk saját programok szervezésére. Ami nem változik, hogy a belépő árában rengeteg kóstolnivaló lesz, és nagybevásárlást is lehet tervezni erre a hétvégére.

– Hogyan látod, mik azok a trendek, amik erősek a kávéuniverzumban, és mi az, ami ebből majd a rendezvényen is lecsapódik?

– A kávépiac most tényleg olyan, mint egy Bazár. Továbbra is keresettek az extra limitált, csúcsminőségű specialty kávék, évek óta Geisha-őrület van, de szerencsére azért felbukkannak nagyon értékes egyéb arabica-variánsok is. Örömteli trend, hogy az olasz kávé, mint kategória, pörkölési stílus és élményfaktor ismét egyre vonzóbb. Közben megjelent egy egészségfókuszú irányzat is, a gyógygombákkal fuzionált kávék köre, valamint a protein, mint divatos kávéital kiegészítő. Az RTD, vagyis a dobozos kiszerelésű italok piacán megjelentek a specialty kávésok is, sőt, az instant termékek körében is – amely azt mutatja, hogy miközben a kávé sokak számára kényelmi ital, a minőségre ebben a szegmensben is egyre nagyobb az igény.

Nagyon érdekes, hogy a bárvilágban a mocktailok, vagyis az alkoholmentes koktélok piaca nő, a coffee mocktail is növekvő kategória, és nemzetközi trend, hogy daytime partykon, napközben bulizik a fiatalabb korosztály matcha lattéval és cold brew-val a kézben. Mi azt szeretnénk, hogy a KávéBár Bazár – ahogy a neve is jelzi – elsődleges hazai színtere legyen a különböző irányzatoknak, termékvonalaknak és elsők között mutassunk meg újdonságokat a csúcskategóriában és a prémium kényelmi szegmensben is.

– Mi mindent foglal magába a belépőjegy?

– Rengeteg kóstolnivalót kétnapon át, gyakorlatilag a kávék korlátlan kóstolását, szűrt vizet a vízponton, számos alkoholos és alkoholmentes italt, limitált mennyiségű pékárut, matcha kóstolókat, és persze az előadásokat, kísérőprogramokat is. A rendezvény népszerűsége abban is rejlik, hogy nálunk tényleg megéri belépőt venni, mert sokkal nagyobb értékben adunk érte, és emellett szeretnek vásárolni is a vendégek, hiszen egyszerre érhető el számos olyan termék, amiért nem tudsz csak úgy beugrani a boltba, hiszen kisszériás, limitáltan forgalmazott kávékról beszélünk.

– A kávé önmagában is remek dolog, de szerintem, ha koktélokban köszön vissza, az is nagyon izgalmas. Mennyire lesz jelen a koktélkultúra a KávéBár Bazáron?

– A koktél nekem mindig is nagyon fontos volt, hiszen imádom Olaszországot, ahol délután például negroni sbagliato mellett zajlik az élet a caffékban, ezt a hangulatot szeretem itthon is megélni, ahol lehet. A KávéBár Bazár kezdettől fogva otthont adott a hazai bárkultúra képviselőinek is, és célunk, hogy egyre több italmárka jelenjen meg nálunk, hiszen a közönségünk nagyon fogékony az italszektor újdonságaira is. Készülünk ezen a vonalon is klassz dolgokkal, amikkel koccinthatunk majd március harmadik hétvégéjén.

Még több infó és jegyek itt.

kávébár bazár | szuna noémi | casino mocca | Északi Járműjavító | kávé