Két patinás birtok, nyolc izgalmas tétel, huszonnyolc emelet. Francia-magyar borkóstolón jártunk a minap a főváros legmagasabban fekvő éttermében.
Utóbbi paraméterből máris könnyen kiderülhet a pontos helyszín: a Virtu volt az, ami a 143 méterig nyúló MOL Campus majdnem legtetején működik, vagyis a tanninok igencsak exkluzív miliőben mutatták meg magukat egy hideg, ám napfényben fürdő délutánon.
A Terroir Club és a Chefmarket által gründolt esemény házigazdái a Tokaj-Hétszőlő birtok és a vele eléggé szoros kapcsolatban álló bordeaux-i Cos d’Estournel voltak. A Hétszőlő egyik érdekessége, hogy többet exportál, mint idehaza értékesít, holott Tokaj egyik úttörőjének mondható. 1502-ben a Garai család vásárolta meg a hétdűlőnyi területet (innen a név), majd a világháborúkig császári és királyi bortokként ismerték, hogy aztán a rendszerváltásig mély Csipkerózsika-álomba szenderüljön. Az ébredést követően aztán új élet költözött a vidék egyik legdélibb pontjába és ma már 55 hektáron, organikus szemlélet mellett készülnek az aszúhangsúlyos Hétszőlő-nedűk.
Majdnem kétszer akkora területet fed le a szépséges épületeiről és elegáns vörösborairól ismert franciaországi birtok, melynek igazgatója, Dominique Arangoits korábban az azonos tulajdonban lévő Hétszőlőnél is dolgozott.
A két birtok afféle testvérborászati kapcsolatot ápol egymással.
Ismerkedésként egy 2022-es elegáns és intenzív Hétszőlő Furmint köszönt be némi gyümölcsösséggel, fehér virágos zamatokkal, majd második tételként – egyben első franciaként – egy olyan erős salutations-szal és frissítő gyümölcsösséggel nyitott a 2022-es Chateau Cos d’Estournel Pagodes de Cos Blanc, hogy máris kedvencnek jelöltük. A 2011-es Tokaj Hétszőlő Furmintban a citrusosság ugyancsak jelen volt, társult hozzá alma és némi keserű mandula. Elegáns, érett tételnek tűnt.
Visszarepülve Franciaországba, 2019-et idézte meg a kesernyésebb és fűszeresebb, de mégis lágyan csúszó Chateau Cos d’Estournel – G d’Estournel, utána pedig egy 2015-ös évjáratú Chateau Cos d’Estournel Pagodes de Cos-ből töltöttek ki. Nagyvonalú, közepesen testes bársonyos bor, földes, fás, gyógynövényes pillanatokkal.
A sor egyértelműen legtekintélyesebb tagjának a 2012-es Chateau Cos d’Estournel tűnt. Testes, erős vörösbor, úgyhogy hosszabb időt igényelt, de megérte rászánni. Az utolsó etapokat pedig az édesek dominálták, így a félédes-édes között lavírozó 2020-as Tokaj Hétszőlő édes szamorodni sok gyümölccsel és még több könnyedséggel, míg végezetül a Tokaj legmélyebb lelkébe betekintést adó, aranyló színekben fürdő 2013-as Ötputtonyos aszú jött elköszönni, hogy egy igazi édes-gyümölcsös klasszikusként megragadjon az emlékezetekben,
borkóstoló | aszú | tokaj-hétszőlő | furmint | budapest | pincészet
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!