Japánban több mint négyszáz éves múltra tekint vissza a matcha fogyasztásának kultúrája, melyet a harmónia, a tisztelet, a tisztaság és a nyugalom jár át. Ez az egyensúly ma azonban megbomlani látszik: a TikTok-trendek és a kávézóláncok pedig úgy tűnik, kiölték belőle a matcha igazi esszenciáját.
Idén a csapból is matcha folyt, világpiaci értéke pedig míg 2023-ban 4,3 milliárd dollár volt, addig 2030-ra meghaladhatja a hétmilliárd dollárt. A korábban hagyományos teaként vagy latte-alapanyagként fogyasztott ital ma már az egyéni stílus és önkifejezés szimbóluma lett a Z generáció számára.
A matcha gazdag antioxidánsokban és polifenolokban, javítja a koncentrációt, csökkenti a stresszt, és a benne lévő L-theanin révén energiát is biztosít, így sokak számára a kávé alternatívájává is vált.
A pandémia utáni turizmus fellendülése Japánban tovább növelte a keresletet, hiszen a látogatók saját otthonukban is szeretnék újraalkotni a tradicionális teaszertartás hangulatát.
Csakhogy a globális lelkesedésnek ára van.
Japán, a világ legjobb minőségű matchájának hazájaként komoly ellátási nehézségekkel küzd. Az idősödő teatermelők, a kézimunka-igényes termesztés és a korlátozott termőterületek miatt a kínálat messze elmarad a kereslettől.
Bár Kína, Vietnam és Dél-Korea egyre több matchát termel, a szakértők szerint az igazi japán minőséget sem technológiai fejlesztésekkel, sem új ültetvényekkel nem lehet egyszerűen lemásolni.
(Forrás: New York Times, fotók: Getty)
hiány | matcha | tiktok | tradíció | tea | hagyomány
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
5 mediterrán recept, amelytől egy pillanat alatt nyári hangulatba kerülsz
Ha szereted a tiramisut és a futást, akkor nagyon jó hírünk van
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!