Menton városa elragadó hely, igazi üdülőövezet, ahol a tehetős francia nyugdíjasok és luxusra vágyó turisták remekül megférnek. Hosszú tengerparti séták és fagyizások mellett azonban a top gasztronómia is erősen képviselteti magát arra, mi több, a 2019-es év legjobb éttermét is ott találjuk. A Mirazur Mauro Colagreco argentin séf felségterülete, három Michelin-csillaggal honorált, és 2020 decemberéig kár lenne astalfoglalásba kezdenünk... esélytelen!
A 2010-es évek legnagyobb szenzációja, a dán Noma többszörös első helye után spanyol (El Celler de Can Roca, Girona), olasz (Osteria Francescana, Modena) és amerikai (Eleven Madison Park, New York) éttermek is élen végeztek a The World's 50 Best Restaurant választásán. A 2019-es befutó pedig a mentoni Mirazur lett.
Az éttermet egy harmincas évekből származó épületben találjuk, buja zöldövezetben, zavartalan panorámával a Földközi-tengerre. Konyhafőnöke és tulajdonosa is Mauro Colagreco argentin séftehetség, aki Párizsban, Makaóban és a világ számos pontján is üzemeltet egységeket.
A három Michelin-csillagos Mirazurban a top gasztronómia mediterrán vonala a főszereplő. Ezenbelül is a halételek, a kertek fiss zöldjei, az erdők gyümölcsei, gombái, rügyei. Jelszavuk, hogy minden "ultra friss", ami valóban teljesül is, hiszen van, hogy tizenöt perccel a halászat után már a konyhán filézik a halhúst.
Menüsort kár keresni, tényleg minden nap a séf fantáziájára van bízva, hogy mit alkot a csapat. Egy főre kétszázhatvan euró/vacsora áron lehet lefoglalni a Mirador Universe néven futó fantáziamenüt, ám közel egy évre előre már minden asztal foglalt.
Ez is érdekelhet:
Közel félórás videót készített a CNN Budapest gasztronómiai felpezsdüléséről, top éttermeiről és legtehetségesebb konyhafőnökeiről.
(Fotók: Getty Images, Unsplash, Mirazur Facebook)
francia riviéra | világ legjobb étterme | mirazur | menton | Mauro Colagreco
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!