Menton városa elragadó hely, igazi üdülőövezet, ahol a tehetős francia nyugdíjasok és luxusra vágyó turisták remekül megférnek. Hosszú tengerparti séták és fagyizások mellett azonban a top gasztronómia is erősen képviselteti magát arra, mi több, a 2019-es év legjobb éttermét is ott találjuk. A Mirazur Mauro Colagreco argentin séf felségterülete, három Michelin-csillaggal honorált, és 2020 decemberéig kár lenne astalfoglalásba kezdenünk... esélytelen!
A 2010-es évek legnagyobb szenzációja, a dán Noma többszörös első helye után spanyol (El Celler de Can Roca, Girona), olasz (Osteria Francescana, Modena) és amerikai (Eleven Madison Park, New York) éttermek is élen végeztek a The World's 50 Best Restaurant választásán. A 2019-es befutó pedig a mentoni Mirazur lett.
Az éttermet egy harmincas évekből származó épületben találjuk, buja zöldövezetben, zavartalan panorámával a Földközi-tengerre. Konyhafőnöke és tulajdonosa is Mauro Colagreco argentin séftehetség, aki Párizsban, Makaóban és a világ számos pontján is üzemeltet egységeket.
A három Michelin-csillagos Mirazurban a top gasztronómia mediterrán vonala a főszereplő. Ezenbelül is a halételek, a kertek fiss zöldjei, az erdők gyümölcsei, gombái, rügyei. Jelszavuk, hogy minden "ultra friss", ami valóban teljesül is, hiszen van, hogy tizenöt perccel a halászat után már a konyhán filézik a halhúst.
Menüsort kár keresni, tényleg minden nap a séf fantáziájára van bízva, hogy mit alkot a csapat. Egy főre kétszázhatvan euró/vacsora áron lehet lefoglalni a Mirador Universe néven futó fantáziamenüt, ám közel egy évre előre már minden asztal foglalt.
Ez is érdekelhet:
Közel félórás videót készített a CNN Budapest gasztronómiai felpezsdüléséről, top éttermeiről és legtehetségesebb konyhafőnökeiről.
(Fotók: Getty Images, Unsplash, Mirazur Facebook)
Mauro Colagreco | menton | francia riviéra | mirazur | világ legjobb étterme
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!