Fantasztikus őszi almás pite, ahogyan még soha nem készítetted

Már javában elérhetők a szezon legjobb gyümölcsei és zöldségei, amelyek segítségével igazán őszi hangulatot varázsolhatunk az asztalra. Az alma és a sütőtök tökéletes kombinációjából ráadásul egy olyan pitét kapunk, ami ellenállhatatlan és különleges.

Hozzávalók a tésztához:

• 1 db előkészített pitetészta
• egy maréknyi liszt
• 1 nagy tojás

A töltelékhez:

• 1/3 csésze barna cukor
• 1/3 csésze kristálycukor
• 3 darab alma
• 1 csésze sütőtökpüré
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál univerzális liszt
• 1 nagy tojás
• 1/2 teáskanál fahéj

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra! A sütőtököt kockázzuk fel, egy kis lábasban főzzük puhára, majd pürésítsük! Az almát reszeljük le, locsoljuk meg a citromlével és tegyük félre!
2. Az előkészített tésztát piteformájúra nyújtjuk és a kivajazott tepsibe fektetjük, úgy, hogy a sütőedény oldalára is felérjen.
3. Egy tálban összekeverjük a töltelék minden hozzávalóját, ráhalmozzuk a tésztára, és egyenletesen eloszlatjuk. Amennyiben maradt az előkészített tésztából, ízlésünk szerint rácsokat, vagy levélmintát is készíthetünk belőle, és ráhelyezhetjük a pite tetejére. Opcionálisan durvára tört pekándióval is megszórhatjuk. A tészta szélét, illetve az elkészített díszítést elkevert tojással megkenjük.
4. Az előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta aranybarna nem lesz. Szobahőmérsékletűre hűlve tálaljuk.

Ha nem elég a koraőszi ízekből, készítsük el a szezon legütősebb pizzáját is, amelyben a sajt és a gyümölcs randizik.

(Fotó: Unsplash, Getty Images)

őszi ízek | pite | recept | sütemény | almás | legjobb

Rendeld meg a Roadster magazin 19. számát!

Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!

Megnézem, mert érdekel!