A balatoni borászokból és vendéglátósokból alakult Balatoni Kör idén nyolcadik alkalommal hirdette meg Az Év Strandétele versenyét, melynek első helyezettje egy igazán formabontó finomság lett.
Idén külön díjazták a bisztró és a büfé kategória legjobbját is. Míg a bisztró kategóriában idén a zamárdi Tiki Beach Malacfül salátája vitte el a pálmát, a büfék versenyében a boglári Bundi Bijó strandbüfé Bundi Nagyon magyaros sós töltött kürtőskalácsa nyert. A zsűri idén ezt választotta egyben az Év strandételének is az előkóstolók nyomán döntőbe jutott tíz étel közül. Az innovációs és fenntarthatósági küldöndíját a Tiki Beach Bisztró kapta a vegán túrógombócáért.
A zsűrihez, amely zömmel gasztronómiai szakújságírókból állt, idén Wolf András séf csatlakozott.
A tíz döntős helyen végigkóstolták a nevezett strandételeket, és ennek alapján született az eredmény.
Kardos Gábor, a verseny ötletgazdája kiemelte, hogy a balatoni strandgasztronómia minden eddiginél kreatívabb strandételekkel rukkolt elő, ami azt is jelzi, hogy
a balatoni Beach Food műfaj egyre kiforrottabbnak tekinthető.
A büfék mellett egyre több strandbisztró nyílik a Balatonnál, és évről évre magasabbra teszik a lécet.
A vega és vegán trend is tovább erősödött tavaly óta, és idén először a Balatoni Kör különdíjjal értékelte a legjobbat ebben a kategóriában, amit az aligai Tarow Borsófőzi Dim Sum vegán étele kapta, ami egy kókusztejes zöldborsófőzelék gyömbérrel, edameme babbal illetve cukorborsóhéjjal. Feltétnek egy fúziós ázsiai fűszerezésű sült gomba-kápiapaprika-tatárt töltenek wonton tésztába, melyet olajban sütnek ropogósra ékesen bizonyítva, hogy ízekben és textúrákban mennyire gazdag lehet egy vegán étel is.
Ha felfedeznéd a balatoni gasztronómia vívmányait, akkor erre a négykezes vacsoraestre is érdemes benevezned, és az év legjobb vidéki éttermei között is több balatonit találunk.
(Forrás és képek: Balatoni Kör/Facebook)
balaton | sós | az év strandétele | kürtőskalács
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!