A sör és a tudomány találkozása ritkán ígér annyira izgalmas jövőképet, mint a bajor Schweinfurt városában bemutatott Reuse Brew projekt.
A Xylem és a Müncheni Műszaki Egyetem kollaborációja bebizonyította, hogy a legmodernebb technológiával még a szennyvízből is készíthető a legszigorúbb német tisztasági törvényeknek megfelelő, prémium minőségű sör.
A bajor Schweinfurt városában bemutatott kísérlet során ugyanis hatezer liter tisztított vízből alkottak meg közel kétezer liter hamisítatlan bajor lagert, amely ízében és tisztaságában is felveszi a versenyt a hagyományos társaival.
Mivel a sör több mint kilencven százaléka víz, az ital minősége a legkiválóbb fokmérője annak, mire képes ma a modern vízkezelés. A folyamat során ózonnal, biológiai szénszűréssel és nagy nyomású nanoszűrőkkel távolították el a legapróbb szennyeződéseket, gyógyszermaradványokat és baktériumokat is. A technológia csúcsát az ultraibolya-fény és a hidrogén-peroxid kettőse jelenti, amely gyakorlatilag steril és kristálytiszta alapanyagot eredményez.
Bár a világon jelenleg a szennyvíz alig tizedét forgatjuk vissza a rendszerbe, a technológia globális sikertörténetei már évtizedek óta előttünk járnak. Szingapúr úttörőként ma már a teljes vízigényének negyven százalékát ilyen módon, a víztározókba visszavezetett és újrahasznosított forrásból fedezi. Namíbia fővárosa, a szárazsággal küzdő Windhoek pedig még bátrabb: ott már több mint fél évszázada vezetik vissza a megtisztított vizet közvetlenül az ivóvízhálózatba, minden egészségügyi kockázat nélkül. Magyarországon a fokozódó aszályok és a klímaváltozás miatt különösen fontos lenne ez a szemléletváltás, hiszen a sörgyártás vízigénye is folyamatosan optimalizálásra szorul.
A projekt üzenete világos: a víz nem eldobható hulladék, hanem egy végtelenül értékes és újrahasznosítható erőforrás. Az így született Helles típusú lager sör nemcsak frissítő élményt nyújt, hanem egyben a globális vízválság egyik legstílusosabb megoldása is lehet. A jövő sörfőzdéje tehát már nem a helyi forrásvízre, hanem az intelligens technológiára épít, hogy minden cseppből a maximumot hozza ki.
(Forrás, fotó: Xylem, nyitókép: Unsplash)
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Gyászol a filmvilág: 78 éves korában meghalt Sam Neill
Egészen különleges kiállítás vonzza most mágnesként a műkedvelőket Barcelonába
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!