A Cabrio épp egy új takeover-kultúrát honosít meg Budapesten, amely a várost a nemzetközi gasztronómiai párbeszéd aktív szereplőjévé teszi.
Párizs, Marseille, Milánó, Lisszabon, mind olyan városok melynek meghatározó séfjei és éttermei vendégszerepeltek az elmúlt néhány évben Budapesten. A Cabrio mögött álló csapat már előző helyszínükön, a Bar Bizarre-ben elkezdett nemzetközi éttermeket vendégül látni néhány napos közös főzés formájában. Az egyik alapító, a nemzetközi eseményekért felelős Szilágyi Bence főként világpiacra dolgozó borászata révén sokat utazik európai nagyvárosokba, ahol az évek során személyes, baráti kapcsolatot alakított ki több meghatározó étterem csapatával.
A Bar Bizarre bezárása után megnyitott Cabrio ideális környezetet teremtett ezekhez az együttműködésekhez. Albrecht Tomi, a Cabrio séfje nemcsak nyitott, hanem kifejezetten kíváncsi és innovatív alkotó, aki számára ezek a vendégszereplések valódi inspirációt jelentenek, és lehetőséget adnak arra is, hogy a Cabrio csapata külföldön viszonozza a meghívásokat.
A Cabrióba kizárólag olyan éttermek érkeznek, amelyekkel a szakmai elvek mellett személyes kötődés is összekapcsolja a csapatot.
Így ezek az események nemcsak tudáscseréről, hanem barátságok elmélyítéséről és a közös élményekről is szólnak. Alapvető szempont, hogy a résztvevők hasonlóan gondolkodjanak a gasztronómiáról, még ha azt különböző nyelveken is fogalmazzák meg.
A Cabrio által szervezett, nemzetközi séfeket vendégül látó eseménysorozat nem csupán az adott helynek, hanem a város egészének stratégiai előnyt jelent. Amikor egy étterem nemzetközi séfeket hív meg események keretében, az nemcsak a hely, hanem a város egészének fejlődését szolgálja, ez pedig a Cabrio mögött álló csapat szívügye. Az ilyen együttműködések nemzetközi figyelmet irányítanak Budapestre, miközben valódi szakmai és kulturális párbeszédet teremtenek a helyi és külföldi gasztronómiai szereplők között,
ez pedig a város mint desztináció fejlesztéséhez közvetlenül is hozzájárul.
A vendégséf-programok erősítik a város kortárs, nyitott arculatát, ösztönzik a gasztroturizmust, és hozzájárulnak a szakmai színvonal emeléséhez. Mindez hosszú távon segít abban, hogy Budapest ne csupán úti célként, hanem aktív, nemzetközileg jegyzett gasztronómiai központként jelenjen meg a világ térképén.
Ebben az értelemben a Cabrio egy olyan műfajt honosít meg Magyarországon, amely Nyugat-Európában már egy ideje a kreatív vendéglátás szerves része.
2026 elején a Cabrio nemzetközi take-over programja új sebességbe kapcsolt, felpezsdítve az év eleji, jellemzően csendesebb időszakot Budapesten. A csapat az évet egy régóta tervezett és óriási érdeklődést kiváltó Bécs-Budapest eseménnyel nyitotta, ahol
a köztudatba hatalmas lendülettel berobbant Bistro Fantasy-t látták vendégül.
Ezt követi február elején két estére a Cabrióhoz hasonlóan Bib Gourmand-minősített klasszikus alpesi konyhát modern megközelítéssel ötvöző Gasthaus Waltz Münchenből, akikkel Bence hosszú idő után véletlenül futott össze újra egy torinói natúrbor-eseményen, ahol mindössze 5 perc alatt készen is volt a budapesti esemény vázlata.
Szintén februárban a Cabrio csapata egy hétre Párizsba költözik: a legendás Les Œillets-ben Albrecht Tomi ételei váltják fel a klasszikus francia bisztrókonyhát. Ez a Cabrio csapat legrégebbi szakmai kapcsolata, hiszen a párizsiak 2023-ban már egyszer megtöltötték a Bar Bizarre-t, és pont mielőtt a Cabrio terasza újra életre kelne áprilisban Mallorcáról érkezik Budapestre az épp téli álmot alvó Burgundi.
(Fotók: Cabrio)
kultúra | take over | cabrio | vendéglátás | étterem | gasztronómia
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Nem gondoltuk volna, mennyi minden fér bele egy jól eltalált nyárestébe Budapesten
Amerikai vendéglátóhelyek új húzása a foci vb-re: fizess többet, akár akarod, akár nem
Megvan Európa hét legizgalmasabb városa a gasztronómia szerelmeseinek
A nyár legőrültebb tiktok receptjei, amit ki kell próbálnod
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!