Kisebb és kevésbé pazar élőben, mint a képeken, a kínálat szűkös és drága – ez volt a négyfős stábunk konklúziója a portugál főváros Pastéis de Belém pékségében. Azért az összkép ennél árnyaltabb.
„Lisszabon világhírű péksége megújult, és egészen szemkápráztató lett” – írtuk tavaly év végén. A felújítást jegyző Viterbo Interior Design Ateliers valóban alapos munkát végzett, amiről még egy 17 képből álló galériát is szenteltünk a cikkhez.
Hanem aztán élőben Füst Milán klasszikusa jutott eszünkbe: „Semmi sincsen egészen úgy”.
Mindenekelőtt az 1837 óta folyamatosan működő pékség sokkal kisebb élőben, mint amit a profi fotósorozat sugall. Ez azért érdekes, mert tipikusan az ellenkezője szokott történni: sokszor mondunk/hallunk olyanokat, hogy „a képen nem jön át igazán, de élőben ez...” – a méreteket, arányokat, felületeket jellemzően nem adják vissza jól a képeink.
„Fogd meg a söröm” – mondják ekkor a profi épületfotósok (talán szó szerint is néha, különben nem tudnának fotózni), akik időnként olyan képeket lőnek, amihez képest a valóság csalódás. Nem sokszor, de jártam már így; a szűkös terek látványos befotózása általános csapdahelyzetnek tűnik.
Azért az enteriőr szépsége élőben is átjön, ha figyelünk – Fotó: Roadster
A Pastéis de Belémbe belépve nincs meg a rácsodálkozás élménye; önkéntelenül is szemmagasságban nézelődünk, már csak azért is, hogy neki ne menjünk a többi vevőnek. Erőltetni kell az egyébként valóban gyönyörű mennyezet feltérképezését, de nincs igazán idő elmerülni benne: hülyén érzi magát, aki a nyüzsgés közepén a „plafont” bámulja, bármilyen mutatós legyen is az. Érezhető a társadalmi nyomás: érdeklődni és vásárolni kell.
Hanem a kínálat meglehetősen szűkös, és mintha mindenki fejből ismerné.
Nincs egy látványos, klasszikus pult, ahol tömött sorokban várnak olyan péktermékek, amelyeknek már a látványától is elalélunk. Csak pár féle termék van, azok is jó drágák, hiszen egy világhírű pékségben vagyunk. Mi több, az utca felől megközelítve, jónéhány ruhabolton túl eljutunk a pékség másik, kisebb helyiségéig, ahol kizárólag a névadó Pastéis de Belém sütit kapni.
Jöttünk, láttunk, visszamennénk
Ezek után nehéz lesz amellett érvelnem, hogy mégis visszatérnénk oda, pedig voltak pozitívumok is. Mindenekelőtt a fotósorozat nem mutatta meg a pékség tágas belső udvarát, ahol a legjobb értelemben vett mediterrán nyugalomban lehet üldögélni, társalogni. Miután a reggel még nem egész húsz Celsius-fok a helyieknek kevés, gyakorlatilag teljesen üres volt a helyiség, ámde látjuk magunk előtt, ahogy zajlik az élet (mondjuk 25 foktól felfelé).
Ahogy zajlott az élet most is, a kerthelyiség mögött. Látszott, hogy nemcsak mese a Pastéis de Belém története, de valóban élik, használják a lisszaboniak, szerves része a városnak, talán ezért is fölösleges kínálattal bíbelődni.
És amit adnak, az finom. Azért ez lényeges szempont egy pékségnél, dizájn ide vagy oda. Végül mi, ha nem is kapkodtunk, de igyekeztünk; bőven el tudom képzelni, hogy visszatérünk, választunk valamit, leülünk beszélgetni, és átadjuk magunkat az ízeknek és a könnyed latin életszeretetnek.
Erre lesz is apropó, mivel a második, kisebb üzletrészt az idén újítják majd fel, amivel más lesz az összkép – és a mi hozzáállásunk is.
(Épületfotók: Francisco Almeida Dias)
pékség | Viterbo Interior Design Ateliers | dizájn | gasztro | lisszabon | Pastéis de Belém
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Ez most Manhattan legmenőbb lakása, ahol művészet teljesíti ki a magaséletet
10+1 különleges épület a luxusvillák netovábbjától a megkapóan egyszerű pajtáig
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!