A baszkok tudnak valamit: olyan sajttortával örvendeztetik meg a világot, amit szándékosan égetnek meg és formáznak amorfra, így aztán ha el is rontjuk, senkinek sem fog feltűnni.
Hozzávalók:
- 130 g csokoládé
- 250 g krémsajt vagy mascarpone
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/8 teáskanál só
- 1 nagy tojás sárgája
- 2 nagy tojás
- 2 1/2 evőkanál kakaópor
- 125 ml habtejszín
Elkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. Egy lábasban vizet forralunk, tetejére helyezünk egy hőálló tálat, beletesszük a csokoládét, és a vízgőzben felolvasztjuk.
- Egy tálba beletesszük a krémsajtot, a kristálycukrot és a sót, majd habverővel krémesre keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a két tojást, és tovább keverjük. Beleadagoljuk a kakaót és a tejszínt, majd folyamatos keverés mellett az olvasztott csokoládét is. Addig keverjük a habverővel, amíg homogén állagú nem lesz.
- Egy kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és 25 percig sütjük. Fogyasztás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Ha a desszert elé egy tökéltes, könnyű főételt is készítenénk, kifejezetten jó választás lehet a spanyolok rizses húsa, azaz a paella, amelyet elkészíthetünk csirkés, garnélás és vegán változatban is.
(Forrás: Yummy, fotók: Getty Images)
spanyol gasztronómia | spanyol desszert | spanyol étel | baszk | baszk desszert | sajttorta
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!